А. В. Гусарова

Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева

390044, Рязань, Российская Федерация

иммунитет, глюконолактон, антиоксиданты, кролики, кролиководство.

Синтез новых биологически активных добавок, изучение влияния и их применение является активно развивающимся и перспективным научным направлением. Биологически активные добавки широко применяются при профилактике, лечении и предупреждении распространения острых и хронических заболеваний. Глюконолактон нашел широкое применение в различных отраслях медицины, производстве продуктов питания и других сферах, но в ветеринарии он применяется крайне редко, ввиду малой изученности на животных. Однако известна высокая роль применения БАДов в кормлении кроликов [7]. Целью исследования являлось проведение оценки влияния глюконолактона Е575 Рокетт SG, используемого в рационе кроликов, на обменные процессы, физиологические показатели и ветеринарно-санитарную оценку продуктов убоя. Исследования по определению влияния глюконолактона Е575 Рокетт SG при выращивании кроликов и оценке влияния его на ветеринарно-санитарную оценку продуктов убоя проводились в условиях частной кролиководческой фермы (с. Зубенки Рязанской области Рязанского района). Опытный период продолжался 3 месяца (с 01.06.2022 по 07.09.2022). Кролики, участвовавшие в опыте, регулярно проходили клинический осмотр ветеринарными специалистами и взвешивания 1 раз в месяц. Более высокие показатели живой массы кроликов и массы парной тушки были отмечены у кроликов, выбранных из опытной группы. Убойный выход данной выборки животных составил 55,18%, что на 3,88% выше контрольной группы. Соответственно, убойный выход контрольной группы составил 51,3%. Масса парной тушки состоит из массы послеубойной массы без учета шкуры, лапок, головы и внутренних органов за исключением почек. Включение в рацион кроликов биологически активной добавки глюконолактона Е575 Рокетт SG способствует активному росту и повышению интенсивности набора веса животных, а так же не оказывает негативного влияния на ветеринарно-санитарную оценку продуктов убоя.

The study of the influence the, the  synthesis of new biologically active additives, and their application is an actively developing and promising scientific direction. Biologically active additives are widely used in the prevention, treatment and prevention of the spread of acute and chronic diseases. Gluconolactone has found wide application in various branches of medicine, food production and other areas, but in veterinary medicine it is used extremely rarely, due to little study in animals. However, the high role of the use of dietary supplements in feeding rabbits is widely known [7]. The aim of the study was to evaluate the effect of gluconolactone E575 Rockett SG, used in the diet of rabbits, on metabolic processes, physiological parameters and veterinary and sanitary assessment of slaughter products. Studies to determine the effect of gluconolactone E575 Rockett SG in raising rabbits and assessing its effect on the veterinary and sanitary assessment of slaughter products were carried out in a private rabbit farm (Zubenki village, Ryazan district, Ryazan region). The experimental period lasted 3 months (from 06/01/2022 to 09/07/2022). The rabbits participating in the experiment were regularly clinically examined by veterinarians and weighed once a month. Higher rates of live weight of rabbits and weight of a pair carcass were noted in rabbits selected from the experimental group. The slaughter yield of this sample of animals was 55.18%, which is 3.88% higher than the control group. Accordingly, the slaughter yield of the control group was 51.3%. The mass of a fresh carcass consists of the mass of the post-slaughter mass, excluding the skin, legs, head and internal organs, with the exception of the kidneys. The inclusion in the diet of rabbits of the biologically active additive gluconolactone E575 Rockett SG promotes active growth and an increase in the intensity of weight gain in animals, and also does not adversely affect the veterinary and sanitary assessment of slaughter products.

1. ГОСТ 34088-2017 Руководство по содержанию и уходу за лабораторными животными. Правила содержания и ухода за сельскохозяйственными животными : принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 30 ноября 2017 г. N 52) и Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 12 декабря 2017 г. N 1936-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 34088-2017 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации : дата введения 2018-08-01. – Москва : Стандартинформ, 2019. – 29 с.


2. Актуальные ветеринарно-санитарные требования законодательства РФ для предприятий мясной промышленности / Э. О. Сайтханов, В. М. Алиева, И. С. Кузьмин, М. Н. Британ // Научно-технологические приоритеты в развитии агропромышленного комплекса России : материалы 73-й Международной научно-практической конференции, Рязань, 21 апреля 2022 года / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Рязанский государственный агротехнологический университет им. П.А. Костычева». Том Часть I. – Рязань : Рязанский государственный агротехнологический университет им. П. А. Костычева, 2022. – С. 259-264.


3. Анализ показателей качества и безопасности при производстве халяльной мясной продукции / А. И. Новак, Ю. О. Лящук, К. А. Иванищев, О. В. Платонова // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. – 2020. – Т. 82, № 4(86). – С. 69-76. – DOI 10.20914/2310-1202-2020-4-69-76.


4. Иванищев, К. А. Антиоксиданты в действии / К. А. Иванищев, К. И. Романов // Актуальные проблемы и приоритетные направления животноводства : материалы Всероссийской научно-практической конференции, посвященной 70-летию факультета ветеринарной медицины и биотехнологии, Рязань, 27 марта 2019 года / Министерство сельского хозяйства Российской Федерации; ФГБОУ ВО «Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева», факультет ветеринарной медицины и биотехнологии. – Рязань : Рязанский государственный агротехнологический университет им. П. А. Костычева, 2019. – С. 86-90.


5. Кулаков, В. В. Применение глюконолактона в качестве биологически активной добавки с выраженным антиоксидантным эффектом в кормлении кроликов / В. В. Кулаков, Э. О. Сайтханов, А. В. Коюденко // Современные вызовы для АПК и инновационные пути их решения : материалы 71-й Международной научно-практической конференции, Рязань, 15 апреля 2020 года. Том Часть 1. – Рязань : Рязанский государственный агротехнологический университет им. П. А. Костычева, 2020. – С. 83-88.


6. Лящук, Ю. О. Анализ спектра потенциально опасных факторов риска при производстве сельскохозяйственной продукции / Ю. О. Лящук, А. Ю. Овчинников // Поколение будущего: Взгляд молодых ученых - 2022 : сборник научных статей 11-й Международной молодежной научной конференции, Курск, 10–11 ноября 2022 года. Том 5. – Курск : Юго-Западный государственный университет, 2022. – С. 239-241.


7. Основные параметры антиоксидантной системы крови у кроликов в половозрастной динамике / Д. Д. Аджиев, Г. Ю. Мальцев, С. А. Румянцев, [и др.] // Сельскохозяйственная биология. – 2015. – Т. 50, № 2. – С. 208-216.


8. Оценка рисков передачи возбудителей инфекций и инвазий человека через пищевые продукты / Ю. О. Лящук, А. И. Новак, О. А. Захарова [и др.]. – Москва: ООО «МАКС Пресс», 2023. – 292 с. – ISBN 978-5-317-06926-1. – DOI 10.29003/m3137.978-5-317-06926-1.