Р. М. Мударисов¹⁾, М. А. Шаймухаметов¹⁾, И. Н. Хакимов²⁾, О. Н. Николаева¹⁾

¹⁾Башкирский государственный аграрный университет

450001, г. Уфа, Российская Федерация

²⁾Самарский государственный аграрный университет

446442, г. Кинель, Российская Федерация

статистика, молоко, производство, крупный рогатый скот, коровы.

Молоко и молочная продукция являются индикаторами продовольственной безопасности страны. Показатели поголовья крупного рогатого скота в Российской Федерации во многом зависят от благополучия стад в ее федеральных округах. Республика Башкортостана входит в Приволжский федеральный округ и является одним из самых крупных производителей молока. Цель исследования – провести статистический анализ и наметить перспективы увеличения численности поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров, и производства молока в Российской Федерации и в Республике Башкортостан. Основной метод исследования – статистический анализ. Для информационно-показательного анализа основой послужили данные Федеральной службы государственной статистики. В ходе исследований установлено, что в 2018-2022 годы в России поголовье снизилось на 2,6%, а производство молока увеличилось на 7,3%. В Республике Башкортостан наблюдается тенденция к снижению всего поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров и производства молока в хозяйствах всех категорий. В то же время в крестьянско-фермерских хозяйствах и индивидуальных предпринимательствах наметилась благоприятная тенденция роста поголовья крупного рогатого скота на 14,2%, коров – на 27,5%, производства молока – на 5,5%. На уровне региона разработана «Стратегия социально-экономического развития Республики Башкортостан на период до 2030 года», где предусматриваются мероприятия по улучшению развития отрасли сельского хозяйства. Республика Башкортостан на 2022 год по данным Федеральной службы государственной статистики Российской Федерации по поголовью крупного рогатого скота и молоку занимает 3 место среди всех субъектов нашей страны.

Milk and dairy products are indicators of the country's food security. The indicators of the number of cattle in the Russian Federation largely depend on the welfare of herds in its federal districts. The Republic of Bashkortostan is part of the Volga Federal District and is one of the largest milk producers. The purpose of the study is to conduct a statistical analysis and outline the prospects for increasing the number of cattle, including cows, and milk production in the Russian Federation and the Republic of Bashkortostan. The main research method is statistical analysis. The data of the Federal State Statistics Service served as the basis for the information and indicative analysis. The research found that in 2018-2022, livestock in Russia decreased by 2.6%, and milk production increased by 7.3%. In the Republic of Bashkortostan, there is a tendency to decrease the total number of cattle, including cows and milk production in farms of all categories. At the same time, there has been a favorable trend in the growth of cattle by 14.2%, cows by 27.5%, and milk production by 5.5% in peasant farms and individual enterprises. At the regional level, a «Strategy for the socio-economic development of the Republic of Bashkortostan for the period up to 2030» has been developed, which provides for measures to improve the development of the agricultural sector. The Republic of Bashkortostan for 2022, according to the Federal State Statistics Service of the Russian Federation, ranks 3rd among all subjects of our country in terms of cattle and milk.

1. О Стратегии социально-экономического развития Республики Башкортостан на период до 2030 года : Постановление Правительства Республики Башкортостан от 20 декабря 2018 года N 624 (с изм. на 1 августа 2022 года) : утверждена Постановлением Правительства Республики Башкортостан от 20 декабря 2018 г. N 624. – URL: https://docs.cntd.ru/document/550329714 (дата обращения: 27.02.2024). – Текст : электронный.


2. Об утверждении Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации : УказПрезидента Российской Федерации от 21 января 2020 г. № 20 : утверждена Указом Президента Российской Федерации от 21 января 2020 г. N 20. – URL:http://docs.cntd.ru/document/564161398 (дата обращения: 27.02.2024). – Текст : электронный.


3. Грудкина, Т. И. Тенденции реализации, мейнстримы решения проблемных аспектов и роста эффективности молочного агробизнеса / Т. И. Грудкина // Вестник аграрной науки. – 2021. – № 6(93). – С. 109-118.


4. Дорофеев, А. Ф. Проблемы и перспективы развития молочного скотоводства на региональном уровне /А.Ф. Дорофеев, А.М. Восковых, Н.П. Зуев [и др.] // Вестник КГСХА. – 2023. – №6. – С. 156-163.


5. Коробков, Е. В. К вопросу о резервах увеличения производства продукции скотоводства / Е. В. Коробков, И. О. Зорина, Т. В. Пушкина // Управление инновационным развитием агропродовольственных систем на национальном и региональном уровнях. Воронеж. – 2020. – С. 127-133.


6. Павлов, М. Ю. Динамика поголовья крупного рогатого скота в регионах России в зависимости от доли поголовья в хозяйствах населения / М. Ю. Павлов // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана.– 2013. Т. 214. – С. 313-317.


7. Республика Башкортостан : статистический справочник. – Уфа : Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Республике Башкортостан, май 2022 г. – – URL: https://02.rosstat.gov.ru/folder/65480/document/65485 (дата обращения: 27.02.2024). – Текст : электронный.


8. Российский статистический ежегодник : статистический статистик. – Москва : Ростат, 2023. – 704 с.


9. Семина, Л. А. Перспективы развития молочной отрасли региона / Л. А. Семина, И. В. Ковалева // Экономика. Профессия. Бизнес. – 2018. – № 3. – С. 103-107. – DOI14258/201845.