Татьяна Олеговна Азарнова, Николь Григорьевна Азарнова, Тамара Вадимовна Монстакова

ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К. И. Скрябина

109472, г. Москва, Российская Федерация

эмбриогенез, фумарат натрия, антиоксидант, сохранность, инкубация, эмбрионы, вывод цыплят, выводимость яиц.

Повышение результативности искусственной инкубации и выращивания бройлеров – важный вопрос современного птицеводства, что, по мнению ряда авторов, достижимо при использовании различных стресс-протекторов с одновременной возможностью поддержания адекватного синтеза энергии. Так, фумарат натрия зарекомендовал себя как перспективный антиоксидант, антигипоксант, как вещество, позволяющее сохранить энергетический баланс организма на физиологически необходимом уровне для успешной реализации всех функций тканей и органов. При этом данные о его использовании в эмбриогенезе птицы в доступной нам литературе отсутствовали. Эксперимент был проведен на кафедре химии имени профессоров С. И. Афонского и Г. А. Малахова  ФГБОУ ВО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА имени К. И. Скрябина» (ФГБОУ ВО МГАВМиБ – МВА имени К. И. Скрябина) и в условиях частного подсобного хозяйства Московской области. Для исследований были подобраны две партии яиц кур кросса «Кобб-500» (опытная и контрольная) по принципу аналогов, первую перед инкубацией обрабатывали фумаратом натрия в ранее выявленной оптимальной концентрации, последнюю оставляли интактной. В ходе проведенного эксперимента коллективу авторов удалось доказать, что его однократное предынкубационное трансовариальное применение в эмбриогенезе кур мясного направления продуктивности в оптимальной концентрации позволяет повысить не только качество и жизнеспособность особей в эмбриональный и постэмбриональный периоды онтогенеза, но также увеличить продуктивность цыплят-бройлеров к моменту убоя, что дает возможность рекомендовать к использованию фумарат натрия в качестве эффективного биостимулятора, повышающего качественную и количественную результативность промышленного птицеводства.

Improving the effectiveness of incubation and broiler cultivation is an important issue in poultry farming, which, according to some authors, is achievable using various stress protectors with the simultaneous ability to maintain adequate energy synthesis. Thus, sodium fumarate has established itself as a antioxidant, antihypoxant, as a substance that allows you to maintain the energy balance of the body at a physiologically necessary level for the successful implementation of all functions of tissues and organs. At the same time, there were no data on its use in avian embryogenesis in the literature available to us. The experiment was carried out at the Moscow State Academy of Veterinary Medicine and Biotechnology – MBA named after K.I. Scriabin. For the studies, two batches of eggs of «Cobb-500»  chickens (experimental and control) were selected according to the principle of analogues, the first was treated with sodium fumarate at the previously identified optimal concentration before incubation, the second was left intact. In the course of the experiment, the team of authors was able to prove that its single pre-incubation transovarian use in the embryogenesis of chickens of the meat direction of productivity in an optimal concentration, allows you to increase not only the quality and viability of individuals during the embryonic and post-embryonic periods of ontogenesis, but also increase the productivity of broiler chickens by the time of slaughter, which makes it possible to recommend the use of sodium fumarate as an effective biostimulant that increases the qualitative and quantitative efficiency of industrial poultry farming.

1. Азарнова, Т. О. Научно-практические аспекты профилактики оксидативного стресса, как способа оптимизации условий инкубации и акселерации эмбрионов кур : 06.02.05, 03.01.04. диссертация … д-ра биол. наук / Татьяна Олеговна Азарнова; Моск. гос. акад. ветеринар. медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина. – Москва, 2013. – 309 с.


2. Бессарабов, Б. Ф. Инкубация яиц сельскохозяйственной птицы : учебное пособие для спо / Б. Ф. Бессарабов, А. А. Крыканов, А. Л. Киселев. – Санкт-Петербург : Лань, 2021. – C. 160.


3. Влияние натрия фумарата на оксидантную и антиоксидантную активность крови у пострадавших с травматическим шоком / И. В. Страхов, О. Б. Арискина, В. Г. Вербицкий [и др.] // Вестник Санкт-Петербургского университета. – Серия 11. – Вып. 2. – Медицина. – 2016. – С. 13-19


4. Кочиш, И. И. Биология и патология сельскохозяйственной птицы : учебник / И. И. Кочиш, В. И. Смоленский, В. И. Щербатов. – Краснодар : КубГАУ, 2018. – 551 с.


5. Кочиш, И. И. Гематологические и биохимические показатели крови кур-несушек при использовании кормовой добавки растительного происхождения / И. И. Кочиш, В. М. Бачинская, И. В. Самылина // Российский журнал "Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии". – 2021. – № 4(40). – С. 481-486.


6. Кочиш, И. И. Повышение вывода цыплят-бройлеров путем контроля "окна вывода" и корректировки срока инкубации / И. И. Кочиш, О. В. Мясникова, В. А. Галкин // Ветеринария, зоотехния и биотехнология. – 2018. – № 3. – С. 43-47.


7. Кочиш, И. И. Профилактика свободнорадикальных аномалий у кур в раннем онтогенезе / И. И. Кочиш, Т. О. Азарнова, М. С. Найденский. – Москва – 2019. – 357 с.


8. Монстакова, Т. В. Роль оптимизации метаболических процессов в системе снижения отходов инкубации / Т. В. Монстакова, Т. О. Азарнова, И. И. Кочиш // Птицеводство. – 2020. – № 7-8. – С. 44-50.


9. Цитопротекторное действие фумарата натрия в условиях in vitro модели гипоксии с применением дитионита натрия / А. Ю. Винокуров, С. В. Попов, Д. Ю. Беляков [и др.]. – 2025. – СТМ. – Т. 17. – № 1. – С. 93-108.


10. Щёголев, О. Б. Инкубация яиц и содержание цыплят / О. Б. Щёголев // ФОП Стеценко И. – Харьков. – 2010. – 128 с.


11. Экологически безопасные способы стимуляции роста и развития бройлеров в онтогенезе / И. И. Кочиш, М. С. Найденский, Е. С. Елизаров, О. И. Кочиш // МГАВМиБ им. Скрябина; ОНО ППЗ «Конкурсный». – Москва : – 2007. – 104 с.


12. European Convention for the Protection of Vertebrate Animals Used for Experimental and other Scientific Purposes. ETS № – Strasbourg. – 1986. – 11 p.


13. Lugovaya, I. S. Histobiochemical aspects of the effect of a combination of some natural metabolites on general resistance in egg chicks / I. S. Lugovaya, T. O. Azarnova, I. I. Kochish, [et al.] // Agricultural Biology. – 2019. – Vol. 54, No. 2. – P. 269-279.