Людмила Владимировна Клетикова, Юлия Николаевна Шашурина, Людмила Викторовна Вирзум

Верхневолжский государственный агробиотехнологический университет

153012, г. Иваново, Российская Федерация

цыплята, куры, мониторинг, сыворотка крови, глюкоза, холестерол, триглицериды.

Здоровье птицы – залог ее продуктивного долголетия, качества продукции и экономического развития предприятия. Поэтому ключевое место занимает мониторинг состояния птицы, что обеспечивается исследованием показателей крови. В данном случае большое место занимает совокупность показателей энергетического обмена. Исследование выполнено в условиях промышленного комплекса по выращиванию птицы. Объектом послужили цыплята и куры кросса браун ник от суточного до 180-суточного возраста, предметом – содержание в сыворотке крови глюкозы, триглицеридов и холестерола. Исследование выполнено на автоматическом биохимическом анализаторе Rayto Super Z, а также проведена статистическая обработка данных. Установлено, что до 90-суточного возраста достоверные изменения содержания глюкозы отсутствовали, далее показатель снизился и достиг у 180-суточных кур 10,66 ммоль/л. Высокая концентрация холестерола у суточных цыплят резко снизилась к 30-суточному возрасту, и далее до 90-суточного возраста отмечено его повышение и последующее снижение к 180 суткам до 3,71 ммоль/л. У суточных цыплят содержание триглицеридов 0,42 ммоль/л. Далее отмечено его повышение у 30- и 60-суточных цыплят и снижение в 90-суточном возрасте с последующим подъемом до 6,16 ммоль/л у 180-суточных кур. Мониторинг глюкозы, холестерола, триглицеридов от суточного до 180-суточного возраста цыплят и кур кросса браун ник показал сложное взаимоотношение изучаемых показателей. После вывода у суточных цыплят высокое содержание глюкозы и холестерола и минимальное триглицеридов. Предкладковый период у 90-суточного молодняка сопровождается перестройкой организма и подготовкой его к началу яйцекладки, и является триггером, запускающим эмоциональную реакцию, равносильную стресс-реакции. Стресс явился генератором метаболических нарушений, что проявилось у 180-суточных кур – относительно низкое содержание глюкозы и холестерола, низкое содержание холестерола и высокое содержание триглицеридов служит показателем нарушения функции печени, что может привести к липидозу печени.

Poultry health is the key to their productive longevity, product quality, and the economic development of the enterprise. Therefore, monitoring the bird's condition is crucial, which is ensured by blood tests. In this case, a combination of energy metabolism indicators plays a significant role. The study was conducted in an industrial poultry farming facility. The subjects were Brown Nick chickens and hens from one day to 180 days of age, and the serum glucose, triglyceride, and cholesterol levels were measured. The study was conducted using a Rayto Super Z automated biochemical analyzer, and statistical data processing was also performed. It was found that there were no significant changes in glucose levels up to 90 days of age, after which the indicator decreased and reached 10.66 mmol/l in 180-day-old chickens. The high cholesterol concentration in day-old chicks decreased sharply by 30 days of age, and then increased up to 90 days of age, followed by a decrease by 180 days to 3.71 mmol/l. In day-old chicks, the triglyceride content was 0.42 mmol/l. It then increased in 30- and 60-day-old chicks and decreased at 90 days of age, followed by an increase to 6.16 mmol/l in 180-day-old chickens. Monitoring glucose, cholesterol, and triglyceride levels in Brown Nick chickens and hens from day-old to 180 days of age revealed a complex relationship between the parameters studied. After hatching, day-old chickens exhibit high glucose and cholesterol levels and minimal triglyceride levels. The pre-lay period in 90-day-old chickens is accompanied by body restructuring and preparation for the onset of egg production, triggering an emotional response equivalent to a stress response. Stress triggered metabolic disturbances, which were evident in 180-day-old chickens: relatively low glucose and cholesterol levels, low cholesterol, and high triglyceride levels indicate impaired liver function, which can lead to hepatic lipidosis.

1. Беренштейн, Ф. Я. К вопросу о содержании сахара в крови птиц. / Ф. Я. Беренштейн, И. М. Шкляр. – URL: https://repo.vsavm.by/bitstream /123456789 /12129/1/z-1936-3-187-194.pdf (дата обращения : 02.09.2026). – Текст : электронный.


2. Гематологические показатели ремонтных молодок кросса Росс 308 при использовании в рационах комплексной добавки «ЭСИД-ПАК-4-УЭЙ» / И. В. Ткачева, М. И. Сложенкина, З. Б. Комарова [и др.]. – URL: https://volniti.ucoz.ru/jornal/N4/49-55.pdf. doi: 10.31208/2618-7353-2018-4-49-55 (дата обращения : 02.09.2026). – Текст : электронный.


3. Гипертриглицеридемия (триглицерид-богатые липопротеины и их ремнанты): роль в развитии атеросклеротических сердечно-сосудистых заболеваний и стратегия контроля. Заключение Комитета экспертов Российского кардиологического общества (РКО), Национального общества по изучению атеросклероза (НОА), Российского общества кардиосоматической реабилитации и вторичной профилактики (РосОКР) / М. Г. Бубнова, М. В. Ежов, Д. М. Аронов [и др.] // Российский кардиологический журнал. – 2025. – № 30(5). – С. 364. – URL: https://doi.org/10.15829/1560-4071-2025-6364 (дата обращения : 02.09.2026). – Текст : электронный.


4. Жариков, Я. А. Общий холестерин сыворотки крови и энергетический статус коров / Я. А. Жариков // Известия Коми научного центра УрО РАН. Сельскохозяйственные науки. – 2021. – № 1(47). – С. 59-64. doi 10.19110/1994-5655-2021-1-59-64.


5. Ермолина, С. А. Биохимические показатели крови цыплят-бройлеров при применении Альгасола. / С. А. Ермолина, К. В. Булдакова, В. А. Созинов. – Текст : электронный // Успехи современного естествознания. – 2014. – № 9. – С. 34-37. – URL:https://natural-sciences.ru/article/view?id=34183 (дата обращения: 30.08.2026).


6. Изменение скорости метаболизма у цыплят Браун Ник на раннем этапе постэмбриональном развития. / Л. В. Клетикова, М. А. Горин, Ю. Н. Шашурина, Л. В. Вирзум // Вестник Чувашского ГАУ. – 2026. – № 2. – С.71-76. doi: 10.48612/vch/tet5-br1e-zhb3.


7. Колесник Е.А. Об участии холестерола, прогестерона, кортизола и липопротеинов в возрастных изменениях обмена веществ у цыплят-бройлеров промышленного кросса. / Е.А. Колесник, М.А. Дерхо. // Сельскохозяйственная биология. 2017. Т. 52, №4. С. 749-756. doi: 10.15389/agrobiology.2017.4.749rus.


8. Куркина Н.Р. Формирование системы устойчивого экономического развития предприятий отрасли птицеводства. / Н.Р. Куркина, А.И. Рузаев. // Фундаментальные исследования. 2023. № 2. С. 37-41. DOI: https://doi.org/10.17513/fr.43432/;URL: https://fundamental-research.ru/article/view?id=43432 (дата обращения: 02.09.2026).


9. Мифтахутдинов А.В. Адаптационные механизмы и особенности липидного обмена у кур с разной устойчивостью к стрессам. / А.В. Мифтахутдинов, Э.М. Аминева, Н.М. Колобкова, Д.М. Колобков. // Аграрная наука. 2018. № 10. С. 15-19. https://doi.org/10.3263/0869-8155-2018-319-10-15-19.


10. Назар М.М. Проблемы и перспективы развития птицеводства в России // Russian journal of management. 2024.Том 12, № 1. https://doi.org/10.29039/2409-6024-2024-12-1-186-193 // URL: https://rusjm.ru/ru/nauka/article/75615/view#article-text.


11. Оценка содержания триглицеридов в крови кур различного направления продуктивности в связи с полиморфизмом генов FABP2 и PPARG. / Т.А. Ларкина, Н.В. Дементьева, Г.К. Пегливанян и др. // Птицеводство. 2022. № 5. С. 6-12.


12. Середа Т.И. Характеристика углеводного обмена в организме кур-несушек кросса «Ломанн-белый». / Т.И. Середа, М.А. Дерхо. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2011. Том 31-1, №3. С. 334-337.


13. Смоленкова О.В. Содержание общего холестерина в мышцах цыплят-бройлеров в возрастном аспекте. / О.В. Смоленкова, В.С. Иноземцев. // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. 2010. № 2. С. 69-70.


14. Тарасова Е.Ю. Изучение биохимических показателей сыворотки крови кур-несушек при сочетанном микотоксикозе на фоне применения многокомпонентного средства «Галлуасорб» / Е.Ю. Тарасова, Л.Е. Матросова // Встник КрасГау. 2024. №20. С. 140-146. doi: 10.36718/1819-4036-2024-10-140-146. DOI: 10.36718/1819-4036-2024-10-140-146.