Наталия Ивановна Кульмакова¹⁾, Александр Дмитриевич Левшин²⁾

¹⁾Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К. А. Тимирязева

127434, г. Москва, Российская Федерация

²⁾ФГБНУ «ФНЦ зернобобовых и крупяных культур»

302502, Орловская обл., п. Стрелецкий, Российская Федерация

гистоструктура слизистой оболочки, 12-перстная кишка, длина ворсинок, криптальный слой, адсорбционные свойства, параметры всасывания, молекулярные ингредиенты.

В статье изложены результаты исследования гистоструктуры слизистой оболочки 12-перстной кишки у чистопородных и помесных свиней. Знание микроструктурных изменений слизистой оболочки в процессе роста животного позволяет глубже понимать физиологические механизмы, определяющие эффективность усвоения кормов и, как следствие, темпы роста животных. Исследование изменений в ответ на особенности кормления, условия содержания позволяет понять адаптивные возможности слизистой оболочки и ее микроструктурные перестройки, направленные на оптимизацию пищеварения в условиях меняющейся среды. В научном эксперименте были использованы чистопородные подсвинки крупной белой (КБ) и скороспелой мясной породы (СМ-1), а также помеси КБ × СМ-1 и СМ-1 × КБ, КБ × ландрас, КБ × крупная черная (КЧ). В опытных группах отмечена тенденция к увеличению толщины слизистой оболочки 12-перстной кишки, длины ворсинок и толщины криптального слоя с 6-и до 8-и месяцев. Самую толстую слизистую оболочку имели чистопородные свиньи крупной белой породы (3458–3589 мкм). Наиболее выраженный рост средней длины ворсинок наблюдался также у чистопородных свиней крупной белой породы: с 2832±17,4 мкм до 3963±18,1 мкм (на 40 %). Короткие ворсинки наблюдаются у групп, где в качестве свиноматки или в качестве хряка присутствует порода скороспелая мясная (СМ-1). Рост криптального слоя происходит медленнее, чем рост ворсинок. Максимальная толщина криптального слоя отмечена у чистопородных свиней крупной белой породы, она составила 881–914 мкм. Минимальная толщина у чистопородных свиней скороспелой мясной породы СМ-1 – 732–756 мкм. Более интенсивное развитие слизистой оболочки и ее криптального слоя, длины ворсинок 12-перстной кишки у чистопородных свиней крупной белой породы в разные возрастные периоды свидетельствует о том, что структурно-функциональная организация процессов жизнедеятельности и формирования продуктивных качеств у них выше, что подтверждается эффективностью переваривания корма, высоким приростом живой массы и лучшей конверсией корма.

The article presents the results of a study of the histostructure of the duodenal mucosa in purebred and crossbred pigs. Knowledge of the microstructural changes in the duodenal mucosa during animal growth allows for a deeper understanding of the physiological mechanisms that determine the efficiency of feed absorption and, consequently, the growth rate of animals. The study of changes in response to feeding and housing conditions allows for an understanding of the adaptive capabilities of the duodenal mucosa and its microstructural adjustments aimed at optimizing digestion in a changing environment. The study used purebred Large White (LW) and Early-finishing Meat (EM-1) piglets, as well as crossbred LW × EM-1 and EM-1 × LW, LW × Landrace and LW × Large Black (LB) piglets. In the experimental groups, there was a trend towards an increase in the thickness of the duodenal mucosa, villus length, and crypt depth from 6 to 8 months of age. The purebred Large White pigs had the thickest duodenal mucosa (3458–3589 μm). The most pronounced increase in the average length of villi was also observed in purebred Large White pigs: from 2832±17.4 μm to 3963±18.1 μm (40 %). Short villi were observed in groups where the Early-finishing Meat (EM-1) breed was used as a sow or a boar. The growth of the crypt layer was slower than the growth of the villi. The maximum thickness of the crypt layer was observed in purebred Large White pigs, which was 881–914 μm. The minimum thickness was observed in purebred Early-finishing Meat (EM-1) pigs, which was 732–756 μm. The more intensive development of the mucous membrane and its crypt layer, as well as the length of the villi in the duodenum, in purebred Large White pigs at different ages indicates that their structural and functional organization of vital processes and the formation of productive qualities is higher, which is confirmed by the efficiency of feed digestion, high live weight gain, and better feed conversion.

1. Грудев, Д. И. Генетические основы разведения свиней и повышения их продуктивности / Д. И. Грудев // Свиноводство. – Москва : Колос, 1974. – С. 199-209.


2. Климов, П. К. Функциональные взаимосвязи в пищеварительной системе / П. К. Климов. – Ленинград : Наука, 1980. – 270 с.


3. Козликин, А. В. Химический состав внутренних органов и тканей мясных свиней / А. В. Козликин // Современные проблемы устойчивого развития агропромышленного комплекса России : материалы научно-практической конференции молодых учёных. – Персиановский, 2004. – С. 145.


4. Кульмакова, Н. И. Откормочные качества чистопородных и гибридных подсвинков / Н. И. Кульмакова, А. Д. Левшин, С. Д. Монгуш // Вестник Тувинского государственного университета. Естественные и сельскохозяйственные науки. – 2022. – № 2 (93). – С. 56-62.


5. Левшин, А. Д. Возрастные изменения линейных промеров и живой массы у чистопородных и помесных подсвинков / А. Д. Левшин, Н. И. Кульмакова // Свиноводство. – 2021. – № 7. – С. 16-19.


6. Методы морфологических исследований и методическое пособие / С. М. Сулейманов, А.В. Гребенщиков, В. В. Сафонов [и др.]. – изд. 2-е, дополненное и переработанное. – Воронеж : Воронежский ЦНТИ, 2007. – 87 с.


7. Митрофанова, Т. М. Морфологическая и гистохимическая характеристика тонкого отдела кишечника свиней в эмбриогенезе : автореферат на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук / Т. М. Митрофанова. – Саранск. – 2012.


8. Морфофункциональное состояние желудочно-кишечного тракта птиц в зависимости от рациона / С. В. Савчук, Н. А. Сергеенкова, Н. П. Беляева, Т. В. Саковцева [и др.] // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. – 2019. – № 2. – С. 106-118.


9. Свинарёв, И. Ю. Оптимизация оценки племенной ценности свиней / И. Ю Свинарёв // Свиноферма. – 2006. – № 4. – С. 27-30.


10. Сергиенко, Д. В. Повышение продуктивных качества свиней скороспелой мясной породы СМ-1 степного типа на основе использования животных специализированных генотипов: автореферат на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук / Д. В. Сергиенко. – Ставрополь, 2011.


11. Физиология сельскохозяйственных животных / А. Н. Голиков, Н. У. Базанова, З. К. Кожебеков [и др.] – Москва : Агропромиздт, 1991. – 432 с.