К. Ж. Исхан¹⁾, Д. А. Баймуканов²⁾, А. Р. Акимбеков²⁾, Х. А. Аубакиров³⁾, М. Т. Каргаева²⁾

¹⁾ Казахский национальный аграрный исследовательский университет

050000 Алматы, Республика Казахстан

²⁾ Научно-производственный центр животноводства и ветеринарии

010000, Астана, Республика Казахстан

³⁾ Таразского регионального университета имени М.Х. Дулати

080000, Тараз, Республика Казахстан

лошадь, промеры тела, живая масса, убойный выход.

Цель исследования – изучить промеры тела, живую массу и закономерности формирования мясной продуктивности лошадей казахской породы бескарагайского заводского типа по результатам их совершенствования. Жеребцы-производители лошадей казахской породы бескарагайского заводского типа имеют в среднем живую массу 542,6±4,67 кг, высоту в холке 153,4 см, косую длину туловища 160,2 см, обхват груди 189,7 см, обхват пясти 21,5 см, кобылы – соответственно 514,8 кг, 149,6 см, 156,3 см, 185,4 см и 20,5 см.

Установлено, что по массе туши нелинейные жеребчики уступали лошадям линии Шойынкара на 15,76 кг (7,45%), линий Байторы – на 23,44 кг (11,08%). Показатель убойного выхода у нелинейных жеребчиков был сравнительно ниже, чем у линейных животных и в среднем составил 54,23%, тогда как у жеребчиков линии Шойынкара и Байторы убойный выход равнялся 56,42 и 57,08%.

Морфологический состав туш лошадей разных линий оказался неодинаковым. Выход мякоти туш лошадей линий Байторы и Шойынкара выше в сравнении с нелинейными животными на 25,80 кг (15,72%) и 16,91 кг (10,30%). Необходимо отметить, что относительное содержание костей в тушах у линейных кобыл было ниже в сравнении с нелинейными. Так, на 1 кг костей в линии Шойынкара получено мякоти 3,19 кг, в линии Байторы – 4,22 кг, а у нелинейных жеребчиков – 3,46 кг, превосходство соответственно составило 13,0 и 22,0% в пользу линейных лошадей.

The purpose of the study is to study body measurements, live weight and patterns of formation of meat productivity of horses of the Kazakh breed Beskaragai factory type based on the results of their improvement. Stallions-producers of horses of the Kazakh breed Beskaragai factory type have an average live weight of 542.6±4.67 kg, height at the withers of 153.4 cm, oblique trunk length of 160.2 cm, chest circumference of 189.7 cm, pastern circumference of 21.5 cm, mares – respectively 514.8 kg, 149.6 cm, 156.3 cm, 185.4 cm and 20.5 cm.

It was found that in terms of carcass weight, non–linear stallions were inferior to horses of the Shoynkar line by 15.76 kg (7.45%), Baytor lines – by 23.44 kg (11.08%). The slaughter yield in non-linear stallions was comparatively lower than in linear animals and averaged 54.23%, whereas in Shoynkar and Baytora stallions, the slaughter yield was 56.42 and 57.08%.

The morphological composition of the carcasses of horses of different lines turned out to be different. The yield of meat carcasses of horses of the Baitora and Shoynkar lines is higher in comparison with non-linear animals by 25.80 kg (15.72%) and 16.91 kg (10.30%). It should be noted that the relative bone content in the carcasses of linear mares was lower in comparison with non-linear ones. So, for 1 kg of bones in the Shoynkar line, 3.19 kg of pulp was obtained, in the Baytor line – 4.22 kg, and in non-linear stallions - 3.46 kg, the superiority was 13.0 and 22.0%, respectively, in favor of linear horses.

1. СТ РК 1303-2015 Мясо и мясные продукты. Изделия национальные конские // Технические условия СТ РК 1303. – 2015. – 34 с.


2. Инструкция по бонитировке (оценке) местных пород лошадей мясо-молочного направления продуктивности. – Астана, 2020. – 30 с.


3. Методика определения мясной продуктивности. – Москва, ВНИИКоневодства, 1974. – 22 с.


4. Ооржак, Р. Т.-О. Мясная продуктивность молодняка лошадей тувинской породы / Р. Т.-О. Ооржак // Вестник Тувинского государственного университета. Естественные и сельскохозяйственные науки. – 2015. – № 2. – С. 157-162.


5. Основы генетики и биометрии : учебное пособие / Д. А. Баймуканов, Т. Т. Тарчоков, А. С. Алентаев [и др.]. – Алматы : Эверо, 2016. – 128 с.


6. Ракицкий, Д. Т. Содержание и кормление лошадей : учебное пособие / Д. Т. Ракицкий, М. В. Пестис– Гродно: ГГАУ, 2008. – 168 с.


7. Рзабаев, С. С. Высокопродуктивный генофонд местных пород лошадей табунного содержания Республики Казахстан / С. С. Рзабаев, Т. С. Рзабаев, К. С. Рзабаев. – Актобе, 2021. – 83 с.


8. Рзабаев, С. С. Генетические ресурсы местных продуктивных пород лошадей Актюбинкой области и перспективы их развития / С. С. Рзабаев, Р. Б. Жакупов, Т. С. Рзабаев, К. С. Рзабаев. – Актобе, 2011. – 22 с.


9. Рзабаев, С. С. Рекомендации по повышению племенных и продуктивных качеств местных пород лошадей мясного и молочного направления продуктивности / С. С. Рзабаев, Т. С. Рзабаев, К. С. Рзабаев. – Актобе, 2017. – 73 с.


10. Сагалаков, Я. М. Мясная продуктивность лошадей в условиях крестьянского фермерского хозяйства / Я. М. Сагалаков // Вестник Тувинского государственного университета. Естественные и сельскохозяйственные науки. – 2015. – № 2. – С. 162-166.


11. Baragli, P. The role of associative and non-associative learning in the training of horses and implications for the welfare (a review) / P. Baragli, B. Padalino, A. Telatin // Ann Ist Super Sanita. 2015;51(1):40-51.


12. Brubaker, L. Cognition and learning in horses (Equus caballus): What we know and why we should ask more / L. Brubaker, M. A. Udell // Behav Processes. 2016 May; 126. Р. 121-31.


13. Demin, V. Intraspecific differentiation by exterior in horses of different breeds / V. Demin, T. Tarchokov, E. Ryabova, I. Tsyganok, N. Kulmakova // ITEEA 2021. E3S Web of Conferences. 262. 02018 (2021).


14. Kirkpatrick, J. F. Compensatory Reproduction in Feral Horses / J. F. Kirkpatrick, J. W. Turner // The Journal of Wildlife Management Vol. 55, No. 4 (Oct., 1991), pp. 649-652.


15. Rzabayev, T. S. (2022). Linebreeding as a system of stock breeding to improve the productive qualities of horses of the Kushum breed / T. S. Rzabayev, T. S. Assanbayev, S. Rzabayev, A. Bazargaliyev, K. S. Rzabayev // Reproduction in Domestic Animals, 00, 1–9.