Статьи журанала

Успешное выращивание плодовых растений во многом зависит от устойчивости их к экстремальным факторам внешней среды в зимний период. В условиях изменяющегося климата эти факторы могут воздействовать на плодовые растения последовательно друг за другом и приводить к сильным повреждениям или полной гибели растений. Такое воздействие наблюдалось зимой и весной 2023 года. В январе 2023 года после оттепели наблюдалось снижение температуры до -40°С, а в мае в период цветения плодовых культур были заморозки до -7°С. Для выявления наиболее устойчивых к комплексу неблагоприятных факторов внешней среды сортов плодовых культур была проведена оценка степени подмерзания срезанных черенков и целых растений после морозов в январе, солнечных ожогов и заморозков весной 2023 года в условиях Чувашской Республики. Исследования показали, что цветковые почки в основном имели более сильные повреждения, чем вегетативные. Полная гибель зачатков цветков (повреждение 4-5 баллов) наблюдалось у сортов абрикоса и черешни. Такие же повреждения генеративных почек наблюдались у сорта груши Просто Мария. Сорта груши Белорусская поздняя и Осеннее Яковлева имели средние повреждения генеративных почек – 2,4-2,6 балла. У остальных сортов груши повреждения генеративных почек были слабыми – 1-1,3 балла. У сортов вишни генеративные почки имели слабые повреждения – 1,3-1,8 балла. У яблони средние повреждения генеративных почек (2-2,2 балла) имели сорта Мелба и Афродита. Сильные солнечные ожоги были выявлены у сортов яблони Орловское полосатое, Орловский синап, Кутузовец. Впоследствии это привело к гибели растений этих сортов. Было выявлено, что высокую зимостойкость среди изученных культур показали сорт алычи Мара, сорта вишни Волочаевка, Молодежная, Фея, сорта груши Осеннее Яковлева, Чижовская, сорта яблони Беркутовское, Кандиль орловский, Коричное новое, Хонейкрисп и Челкаш.

В статье представлены результаты исследований по восполнению дефицита важнейших микроэлементов в почве при помощи некорневой подкормки 0,02 и 0,04% водными растворами. В опытах использовались растворы сульфатов меди (CuSO₄*5H₂O), цинка (ZnSO₄*7H₂O), бора (H₃BO₃), кобальта (CoSO₄*7H₂O), марганца (MnSO₄*7H₂O), молибдата аммония ((NH₄)₆Mo₇O₂₄*4H₂O), а также и смеси всех микроудобрений, взятых по 0,05 г каждого с общей концентрацией раствора 0,30%. Дополнительно половина каждой делянки подкармливалась методом некорневой подкормки 2% водным раствором мочевины. Расход растворов микроудобрений на некорневую подкормку – 1 л на 40 м², что в перерасчете на единицу площади составляет 250 л/га; мочевины – 1 л на 20 м², или 500 л/га (10 кг физического веса мочевины на га). Закладка опытов производилась в фазу цветения ячменя Биос-1. Площадь одной повторности – 20 м². Каждый вариант исследовался в трехкратной повторности. Максимальная прибавка урожая зерна ячменя в опытах по сравнению с контрольным вариантом получена в вариантах с некорневой подкормкой сульфатом марганца с концентрацией раствора 0,04%, произведенная совместно с раствором мочевины (прибавка урожайности составила 1,22 т/га; при подкормке 0,02% раствором прибавка 1,22 т/га, а раствором 0,02% (1,04 т/га). Подкормка раствором сульфата марганца без мочевины концентрацией 0,02 и 0,04% вызвала существенную прибавку урожайности соответственно 0,27 и 0,35 т/га. Опрыскивание посевов ячменя только раствором мочевины принесло существенную прибавку урожайности зерна, по сравнению с контрольным вариантом – 0,17 т/га. Аналогичная закономерность прослеживается и в остальных вариантах опыта. Результаты проведенных исследований показали, что некорневая подкормка сельскохозяйственных культур микроудобрениями в сочетании с азотом может резко повысить урожайность продукции растениеводства на необеспеченных соответствующими микроэлементами почвах.

Проведены исследования качества гороха, полученного в полевых условиях мелкоделяночным методом в двух разных районах Чувашии с внесением в почву селенита натрия, цеолита и гербицида Глифосата. Опыты с внесением в почву гербицида Глифосата подтвердили результаты лабораторных опытов, проведенных ранее, которые свидетельствуют о снижении в образцах сухого вещества гороха сырого протеина на 4,5-9%, сырой золы – на 6,1-9,8%, не наблюдалось снижения содержания кальция, фосфора, калия. То же самое получили при обработке делянок Глифосатом совместно с удобрениями. При обработке посевов только удобрением – селенитом натрия совместно с цеолитом наблюдалось повышение показателей: сырой золы – на 2,9%, кальция – в 2 раза, фосфора – на 31,8%, калия – на 3,8%, содержание сырого протеина не изменилось. При использовании удобрения в меньшей концентрации наблюдали повышения концентрации только фосфора – на 9,1% и калия – на 1,9%, т.е. можно предположить, что цеолит и селенит натрия обогащают зерна гороха необходимыми химическими элементами. Обработка посевов гороха удобрением позволила снизить содержание тяжелых металлов в зерне гороха: цинка – на 4,1%, меди – на 5%, свинца – на 27,3%, кадмия – в 2 раза, по сравнению с контролем.

Для сои установлено большое разнообразие фенотипических признаков. С их помощью оценивают урожайность зерна, генетическое разнообразие, уровень изменчивости, высоту растений и другие показатели. Но иногда этих признаков бывает недостаточно для того, чтобы идентифицировать селекционный материал. Для описания генотипов используют молекулярно-генетические маркеры, с помощью которых проводится паспортизация сортов многих сельскохозяйственных культур. Целью данной работы было оценить дискриминационный потенциал маркерной системы. Для молекулярно-генетической характеристики использовали 5 микросателлитных локусов (Satt1, Satt2, Satt5, Satt141, Satt181). Материалом исследования служили 6 образцов сои (5 культурных и 1 дикая форма). В ходе проведенного исследования удалось различить сорта по молекулярно-генетическим признакам. Однако, в случае оценки генетической родственности или отдаленности сортов данная система будет иметь значительную неточность. Выводы о нерелевантности использования малого количества SSR-маркеров были сделаны на основании данных дендрограммы. Исследуемые генотипы сои продемонстрировали 4 кластера. В I кластере – 741, Hidaka (селекция Японии). Во II – Ласточка, Татьяна (ФГБНУ ФНЦ ВНИИ сои), Звезда (ВНИИССОК). В III кластер вошла форма дикой сои КТ156. В IV сорт – Татьяна (селекция ФГБНУ ФНЦ ВНИИ сои). Однако, по полученным данным, была обнаружена генетическая близость сорта Звезда к сортам Амурской селекции. В результате исследований для 5 сортов культурной и 1 сорта дикой сои были получены уникальные наборы аллелей, которые могут быть использованы для создания их молекулярно-генетических паспортов, но не как инструмент в популяционной генетике.

Исходной структурной единицей в морфогенезе спорофиллов растений макрофилльной линии эволюции были вегетативные теломы теломных растений. Полимеризация теломов и олигомеризация их систем привели к возникновению синтеломных растений с их основными метамерами – вегетативными и репродуктивными синтеломами. Из вегетативных синтеломов в ходе эволюционных преобразований возникли предпобеговые растения типа филлоризы с листьями, улиткообразно свернутыми в молодом возрасте; репродуктивные синтеломы развивались на вегетативных листьях, отражающих репродуктивное состояние спорофита. Эта линия эволюции дала начало папоротникам и семенным растениям. У предковых форм семенных растений репродуктивные синтеломы преобразовались в семяпочки и синтеломные пыльники, которые развивались на вегетативных листьях после их расправления. Далее, гетерохронный генный путь развития семяпочек привело к слиянию двух органов – семяпочки и макроспорофилла в эмбриональной стадии его развития. Так макроспорофилл, изначально вегетативный лист, принял вид плодолистика с замкнутой завязью.

В статье приведены данные двулетних исследований по влиянию предпосевной обработки семян яровой тритикале гибридного потомства сортов Гребешок и Ровня регулятором роста ВЛ 77 на линейные размеры и технологические показатели зерна в условиях Чувашской Республики. Были изучены три дозы: 0,3, 0,4 и 0,5 л/т. Была установлена эффективность обработки семян как на массу 1000 семян, так и на натуру зерна. Относительно контроля масса 1000 семян в опытных вариантах увеличивается на 6,5-34,7%, натура зерна – на 2,0-5,9%. Выявлено уменьшение изменчивости технологических свойств зерна при обработке семян с ВЛ 77. В вариантах с регулятором роста длина зерновки увеличивается на 1,0-4,1%, ширина – на 3,9-19,0%, толщина – на 4,1-14,0%. Между массой 1000 семян и линейными размерами зерновки отмечена достоверная положительная от умеренной до сильной корреляционная связь. В опытных вариантах самая высокая корреляция выявлена между массой 1000 семян и толщиной зерновки. Доза 0,4 л/т позволила существенно увеличить тесноту связи со всеми линейными показателями. Между натурой зерна и линейными показателями также обнаружена положительная корреляционная связь. Из трех линейных размеров более тесная связь характерна для ширины семян во всех вариантах опыта. Использование регулятора роста привело к достоверному увеличению силы связи, особенно в варианте с дозой 0,4 л/т. По всем изученным показателям более эффективной является предпосевная обработка семян в дозе 0,4 л/т.

Российское овощеводство последние годы демонстрирует впечатляющую динамику развития. Однако выращивание овощных культур связано с многими сложностями. Одна из проблем – это борьба с заболеваниями, которые наносят серьезный урон урожаю. Зараженность семян моркови фузариозом достигает от 21 до 40%, урожай при этом может снизиться до 50%. При выращивании семенников развитие Alternaria dauci достигает 40-60%, а в отдельные годы может достигать 100%. Химические меры борьбы c основными болезнями моркови часто малоэффективны и не экологичны. На раннеспелых растениях они недопустимы, а на посевах для зимнего хранения продукции должны быть ограничены по санитарно-гигиеническим нормам. Большой практический интерес вызывает разработка экологически чистых приемов защиты растений путем предпосевного инкрустирования и дражирования семян с включением в смеси препаратов, имеющих в своем составе вещества нового поколения. Биофунгициды находят все более широкое применение в овощеводстве, так как они эффективны против наиболее распространенных грибных и бактериальных болезней овощных культур. Цель исследований: оценить влияние препарата «Арксойл ККР» на подавление патогенной микрофлоры при посадке маточников моркови столовой. В ходе проведенных исследований на растениях второго года жизни (семенниках) выявлена существенная разница между вариантами опытов: 1 вариант – обработка корнеплодов препаратом «Арксой ККР», процент больных растений составил 16,6%, тогда как в варианте 2 – без обработки (контроль) – погибло 26,9% растений. Следовательно, наибольший процент здоровых растений 83,42% в варианте с обработкой «Арксойл ККР», а в контрольном варианте без обработки – 73,1%. Наибольшее количество семян было получено при обработке «Арксойл», средняя численность составила 336, на варианте без обработки «контроль» – 252,8. Наибольший средний вес семян также был при использовании «Арксойл» и составил 1,25 г, в контроле – 1,00 г.

Появление фермерских и личных подсобных хозяйств стало своеобразным драйвером развития садоводства и огородничества во многих регионах России. После получения земли в собственность многие владельцы земельных угодий стали развивать агробизнес в различных направлениях, включая производство, переработку и реализацию лекарственных и эфирномасличных культур. Существенно расширился и привычный ассортимент садовых культур за счет культивирования растений, встречающихся в естественной среде в более южных регионах, в районах Сибири и Дальнего Востока. К числу наиболее востребованных у населения и фармацевтических компаний плодовых культур следует отнести облепиху, которая в течение многих веков и даже тысячелетий используется жителями Алтая, Восточной Сибири, Китая, Канады и некоторых других стран для извлечения масла, обладающего ценными лечебными свойствами. Благодаря своей широкой функциональности (плоды, листья, молодые побеги и кора являются сырьем для пищевой, фармацевтической и косметической промышленности, а цветы – прекрасным медоносом), облепиха приглянулась и населению европейской части страны, включая и Чувашию, которая отличается сетью глубоких оврагов и балок, многочисленных рек и озер. Введение этой культуры в сельскохозяйственный севооборот, наряду с получением ценного лекарственного сырья (плодов и листьев), может стать эффективным способом борьбы с водной эрозией, обогащая при этом почву соединениями азота за счет клубеньковых микроорганизмов, развивающихся на корнях облепихи. В работе представлены результаты зеленого черенкования и семенного размножения облепихи. В целях стимуляции прорастания семян, активации корнеобразования черенков и роста саженцев облепихи авторами использованы регуляторы роста растений, цеолиты алатырского происхождения и биогумус. Для борьбы с грибковыми инфекциями, насекомыми вредителями и их личинками предложены химические и народные способы обработки саженцев, а также плодоносящих растений. На основе литературных данных и результатов полевых испытаний авторами даны рекомендации по выбору культивируемого сорта от предполагаемого вида хозяйственного использования.

В данной статье анализируется роль зернобобовых культур в качестве предшественников для яровой пшеницы. От правильного размещения сельскохозяйственных культур в севообороте зависит стабильность и качество урожая зерна. Опыты были проведены в учебном научно-производственном центре (УНПЦ) «Студенческий» ФГБОУ ВО Чувашский государственный аграрный университет в 2022-2023 гг. В среднем за 2 года проведенных нами исследований, урожайность яровой пшеницы на контрольном варианте составила – 2,21 т/га. Наиболее высокая урожайность яровой пшеницы 3,24 т/га была получена на варианте с использованием в качестве предшественника люпина (Lupinus). Опыты по внедрению зернобобовых предшественников яровой пшеницы показали, что включение зернобобовых предшественников, таких как люпин, соя, кормовые бобы в полевые севообороты положительно влияют на повышение урожайности яровой пшеницы от 3,24 до 2,54 т/га по сравнению с контрольным вариантом. Таким образом, использование люпина узколистного в качестве предшественника положительно влияет на формирование структуры урожая и урожайность яровой пшеницы. По люпиновому предшественнику такие структурные элементы, как высота растения, длина колоса, масса колоса, количество зерен с 1 колоса яровой пшеницы, оказались значительно выше контрольного варианта (соответственно на 9,06 см, 1,85 см, 0,84 г, 7,47 шт). Люпиновый предшественник оказал положительное влияние на качественные показатели зерна яровой пшеницы.

В настоящее время на развитие животноводства оказывает отрицательное влияние появление малоизученных инфекций, диагностика и лечение которых сопряжены с определенными трудностями. К таким заболеванием относится хламидиоз, поражающий все виды сельскохозяйственных животных. Целью данной работы стало изучение эффективности действия тетрациклина пролонгированного действия с циклофероном при лечении хламидиозного артрита у телят. Исследовательская работа проведена в условиях УНПЦ «Студенческий» Чувашского государственного аграрного университета, лаборатории клинико-гематологических исследований Чувашского ГАУ и в БУ ЧР «Чувашская республиканская ветеринарная лаборатория». Объектами исследования были 6 телят, больных хламидиозным артритом, которые содержались отдельно от здоровых животных. Для определения эффективной схемы лечения по принципу групп-аналогов были сформированы две опытные группы по 3 головы в каждой. Животным первой опытной группы применяли антибактериальный препарат тетрациклин пролонгированного действия с иммуномодулятором циклоферон и второй группы – Азотронит М с дексафортом. C целью обнаружения возбудителя в лабораторию направляли кровь, мазки-отпечатки слизистой влагалища, конъюнктивы, носовой полости телят. В пунктате синовиальной жидкости определяли наличие хламидий и заражали куриные эмбрионы. Установлено, что в первой группе полиартриты у телят начали медленно рассасываться после 15 суток. Телята стали больше двигаться, наблюдали повышение болевой и тактильной чувствительности. Во второй группе телят рассасывание полиартритов наблюдали после 20 суток с начала лечения. Побочных явлений в обеих группах не было выявлено. Таким образом, применение тетрациклина пролонгированного в действии с циклофероном наиболее эффективно при лечении хламидиозного артрита у телят. Азотронит М с дексафортом также эффективно подавляет возбудителей хламидиоза.

Цель исследования – разработать эффективные критерии отбора верблюдоматок породы туркменский дромедар и казахский бактриан желательного типа по молочной продуктивности. Определение жира в молоке проводили на анализаторе Лактан-4 с соблюдением зоогигиенических требований при доении. В стадах базовых хозяйств проведен отбор высокоценных животных в группы желательного типа по разработанным принципам и критериями отбора верблюдоматок разных популяций за 7 месяцев лактации в разных зонах развития молочной индустрии. По разработанным критериям оценки отобраны и сформированы селекционные стада желательных типов верблюдов туркменской породы дромедаров арвана в количестве 271 голов, казахской породы – 127 голов и гибридных верблюдов – 21 голов. Всего отобраны и сформированы 916 голов желательных типов верблюдов для разведения в различных зонах продуктивного верблюдоводства. Расчет экономической эффективности исследований производства верблюжьего молока в зависимости от генотипа животных показал, что высокой молочной продуктивностью характеризуются верблюды туркменской породы дромедаров арвана желательного типа – 1550 кг молока за 7 месяцев лактации, при этом рентабельность производства верблюжьего молока составила 165,7%, что выше показателя удоя молока товарного стада на 232 кг и рентабельности производства на 39,8%. Рентабельность производства молока у верблюдоматок породы казахский бактриан и гибридов желательных типов по сравнению с товарными стадами выше на 5,3% и 6,3% соответственно.

Исследования проводились в условиях ООО «Племзавод им. Ленина» Ковернинского района Нижегородской области на коровах голштинской породы в период с 1 июля по 1 декабря 2021 года. Целью данной работы являлось определение экономической эффективности применения минеральной кормовой добавки «Animax» в рационах дойных коров. В процессе работы проводились экспериментальные исследования по использованию минеральной кормовой добавки «Animax» в рационах коров голштинской породы. В результате исследований впервые были получены данные по влиянию минеральной кормовой добавки «Animax» на молочную продуктивность крупного рогатого скота и экономической эффективности ее применения. Для этого было сформировано три аналогичные группы коров голштинской породы по 15 голов в каждой. Животные I опытной группы дополнительно к основному рациону получали по 75 грамм исследуемой добавки «Animax» на голову в сутки, коровам II опытной группы скармливали по 50 грамм добавки на голову в сутки, коровы контрольной группы получали основной рацион без добавки. В результате исследований было установлено, что наибольший суточный удой молока, переведенный на базисную жирность, оказался у животных второй группы и составил 32,44 кг, применение минеральной кормовой добавки «Animax» способствовало снижению расхода кормов у коров второй группы, конверсия корма составила 0,81 ЭКЕ на 1 кг молока, наибольшая рентабельность наблюдалась во второй группе, где применялась добавка «Animax» в количестве 50 г на голову в сутки, и составила 29,2%.

В связи с постоянно растущим спросом на продукцию птицеводства увеличиваются объемы производства данной отрасли. Доступность и относительно низкая цена куриного мяса и яиц также делают продукцию птицеводства популярной и доступной для удовлетворения потребностей в белке. В последние десятилетия индустрия бройлерного птицеводства уделяет особое внимание повышению темпов роста и эффективности кормления за счет достижений в технологиях разведения и выращивания птицы. Интенсивный характер роста объема продукции птицеводства делает стада более уязвимыми к большому количеству специфических патогенов и более масштабным вспышкам. Таким образом, поиск новых методов повышения защитных сил организма цыплят-бройлеров является актуальным, все больший интерес приобретают иммунотропные препараты. Одними из таких являются препараты серий Prevention и Immunavis. Целью работы являлось изучение влияния иммуностимулирующих препаратов на клинико-физиологический статус, заболеваемость и сохранность цыплят-бройлеров в условиях промышленного птицеводства. В ходе проведения научно-хозяйственного опыта установлено, что применение апробированных препаратов не оказывает негативного влияния на физиологическое состояние организма цыплят-бройлеров, в то же время выявленная закономерность в динамике эритроцитов и концентрации гемоглобина в крови цыплят-бройлеров опытных групп свидетельствует об активизации гемопоэза, а в динамике лейкоцитов – об активизации клеточных факторов неспецифической резистентности организма. Установлено, что применение препаратов Prevention-N-C и Immunavis-A оказывает позитивное влияние на сохранность поголовья, снижает заболеваемость и сокращает ее сроки, о чем свидетельствуют полученные данные. Следует отметить, что наиболее выраженный соответствующий эффект оказывает введение иммуностимулирующего препарата Immunavis-A во 2-й опытной группе.

В статье приведены результаты исследований по оценке характера влияния новых иммунотропных препаратов серии PigStim на воспроизводительные качества ремонтных свинок и продуктивность полученного от них потомства. Установлено, что иммунокоррекция организма ремонтных свинок трехкратным внутримышечным инъецированием препаратов PigStim-V и PigStim-F в 15-, 20- и 25-суточном возрасте обладает ростостимулирующим эффектом, способствует снижению заболеваемости, улучшению показателей гематологического, биохимического и иммунологического профилей их организма, сокращению возраста первого осеменения и повышению его плодотворности, увеличению многоплодия, уменьшению мертворожденности, снижению частоты развития послеродовых заболеваний. На фоне применения PigStim-V и PigStim-F улучшилось течение опороса, было меньше животных, которым потребовалось родовспоможение и животных с диагностированными послеродовыми осложнениями, кроме того, повысилась эффективность их лечения и сократились сроки выздоровления. У полученного от свиноматок опытных групп потомства в периоды подсоса, доращивания и откорма возросла сохранность и динамика роста по показателям живой массы и ее среднесуточных приростов, снизилась заболеваемость и повысилась эффективность терапевтических мероприятий, сократилась продолжительность течения болезней. Молодняк свиней, полученный от свиноматок опытных групп, имел лучшую, относительно контрольных сверстников, мясную продуктивность по показателям убойной массы, убойного выхода, массы охлажденных полутуш, количеству жилованной свинины, шпика и ребер для копчения.

Целью настоящей работы явилось ветеринарно-гигиеническое обоснование иммунопрофилактики организма крупного рогатого скота биопрепаратами нового поколения серий Prevention и Salus в реализации воспроизводительных и продуктивных качеств. Научно-исследовательская работа проведена в период с 2007 по 2023 годы и состояла из 3 этапов. Нами разработаны комплексные биопрепараты Prevention-N-С, Prevention-N-Е, Salus-PE и Salus-EG на основе полисахаридного комплекса дрожжевых клеток и антибактериальных компонентов, относящиеся к группе иммунотропных средств. Оценены показатели физиологического состояния, морфологического и биохимического профилей крови, клеточных и гуморальных факторов неспецифической резистентности организма коров, нетелей и первотелок в наиболее напряженные и ответственные периоды для материнского организма и развития плода, а именно за 35-30, 15-10 и 10-5 суток до отела, а также через 3-5 суток после отела на фоне внутримышечного инъецирования биопрепаратов коровам за 45-40, 25-20 и 15-10 суток до отела, телятам на 2-3 и 7-9 сутки после рождения, нетелям за 7 суток до и на 2 сутки после транспортировки, а также предложенные сеансы электропунктуры новотельным коровам по 15 минут с интервалом 48 часов при помощи прибора Вокал-В. Установлено, что положительный эффект применения разработанных препаратов достигается за счет активизации клеточного и гуморального звеньев неспецифической резистентности организма, и более выражен он у Salus-PE. Предложенные биопрепараты предупреждают транспортный стресс и способствуют реализации биоресурсного потенциала воспроизводительных и продуктивных качеств импортируемых нетелей, при более выраженном соответствующем эффекте Salus-ЕG. Следует учесть, что биопрепараты Salus-PE и Salus-EG предупреждают послеродовые осложнения, улучшают воспроизводительные и продуктивные качества молочных коров, за счет активизации гемопоэза, метаболизма, избирательной мобилизации аминотрансфераз и факторов клеточного и гуморального звеньев неспецифической резистентности организма, при более выраженном соответствующем эффекте Salus-EG.

Цель данной работы – оценка эффективности иммунокоррекции организма коров в реализации потенциала молочной продуктивности. Научное исследование организовано и проведено в условиях молочного комплекса и является продолжением НИР по оценке эффективности иммунокоррекции организма коров для профилактики болезней обмена веществ и гинекологических патологий в послеродовом периоде. Для опыта по принципу пар-аналогов было отобрано 45 коров и сформировано 3 группы по 15 голов в каждой. Коровам 1-ой опытной группы трехкратно за 60, 50 и 40 суток до отела внутримышечно инъецировали иммунотропный препарат Prevention-N-Е в дозе 10,0 мл на голову. Коровам 2-й опытной группы по той же схеме инъецировали препарат Prevention-V. Коровам контрольной группы иммунотропные препараты не применяли. За всеми животными подопытных групп вели наблюдение, после отела оценивали молочную продуктивность коров по показателям удоя за 100 и 305 дней лактации, продолжительности лактационного периода, среднесуточному удою, массовой доли и количеству молочного жира и белка. Установлено, что трехкратное внутримышечное инъецирование иммунотропных препаратов Prevention-N-Е и Prevention-V коровам за 60, 50 и 40 суток до предполагаемой даты отела, за счет профилактики нарушений обмена веществ и иных патологий послеродового периода и улучшения показателей воспроизводительных качеств способствовало физиологическому течению лактационного периода и обеспечивало более высокие показатели молочной продуктивности как в период раздоя, так и в целом за всю лактацию.

В птицеперерабатывающей отрасли нашей страны производится широкий ассортимент продуктов из мяса птицы, однако на рынке функциональных продуктов на его основе практически нет. Конъюнктура рынка требует более широкого и разнообразного ассортимента такой продукции. Поэтому актуальным является обеспечение потребительского рынка продуктами для здорового питания. Из-за нарушений структуры питания в рационах населения особенно важны продукты, содержащие в своем составе функциональные ингредиенты, и такими добавками могут выступать холин и L-карнитин. Они считаются витаминоподобными веществами, обладающими рядом важных физиологических функций в организме человека. В связи с этим, целью работы являлась разработка функциональных полуфабрикатов (котлет) из мяса цыплят-бройлеров, обогащенных холином и L-карнитином. В соответствие поставленной цели исследования объектами экспериментов являлись: рубленые полуфабрикаты – котлеты с добавлением функциональных ингредиентов: холина альфосцерата и L-карнитина, а в качестве контроля взяты рубленые полуфабрикаты – «Котлеты столичные» из мяса птицы. Результаты проведенных исследований показали, что применение функциональных добавок не отразилось на химическом составе модельных фаршей, а соотношения жир : белок, влага : белок и влага : жир соответствовали требованиям, предъявляемым Институтом питания РАН РФ к мясопродуктам. Исследованиями установлено незначительное снижение водосвязывающей способности в опытных образцах модельных фаршей на 5,50-8,83% по сравнению с контролем, что отражает изменения химического состава, и липкости мясных фаршей – на 26,67-28,14 Па, но отмечено повышение вязкости фаршей полуфабрикатов на 219,89-280,66 Н•с/м². По основному комплексу показателей не отмечено достоверных различий между опытными вариантами изделий и характеристиками продукта, взятого за основу, что свидетельствует об отсутствии отрицательного влияния функциональных добавок на потребительские качества изделий из мяса цыплят-бройлеров.

Молочная промышленность за последнее столетие добилась впечатляющих успехов в производительности и эффективности использования ресурсов. Эти улучшения можно объяснить более глубоким пониманием биологии молочных коров и применением этих знаний для разработки новых технологий и улучшения методов получения биологически безопасной высококачественной продукции. Одним из таких перспективных методов в ветеринарной науке и практике является иммуностимуляция организма. Целью данной работы являлось изучение влияния иммунотропного препарата BoviStim-R на продуктивные качества крупного рогатого скота на фоне активизации неспецифической резистентности организма. Исследования проводились в условиях одного из крупных агропромышленных предприятий по производству скотоводческой продукции. В начале опыта было сформировано по принципу пар-аналогов 3 группы стельных коров по 10 голов в каждой с учетом их физиологических показателей. Содержание и кормление коров всех подопытных групп соответствовало зоогигиеническим требованиям. С целью активизации неспецифической резистентности организма коров для реализации продуктивных качеств коровам 1-й опытной группы вводили внутримышечно за 35-30 суток, 15-10 и 10-5 суток до отела иммунотропный препарат нового поколения BoviStim-R, в дозе 10,0 мл на голову. Коровам 2-й опытной группы за 60 дней до отела вводили в комбикорм в утреннее кормление иммуностимулирующий препарат АСД-Ф-2 в дозе 20 мл на 400 г корма. По результатам анализа проведенных исследований морфологических показателей крови, неспецифической резистентности можно заключить, что применение нового разработанного иммуностимулирующего препарата BoviStim-R и препарата АСД-Ф-2 стимулирует гемопоэз, способствует активизации клеточных и гуморальных факторов защитных сил организма. Сравнительный анализ молочной продуктивности коров позволяет заключить, что апробируемые препараты повышают удой за 305 дней лактации, содержание жира и белка в молоке коров. В то же время применение препарата BoviStim-R в 1-й опытной группе дает больший эффект, чем применение препарата АСД-Ф-2 во 2-й опытной группе, о чем свидетельствуют результаты проведенных исследований.

В статье приведены результаты лабораторного исследования дезинфекционной активности 10-20%-ной гашеной извести в отношении тест-культур кишечной палочки (шт. 1257), золотистого стафилококка (шт. 209р), микобактерий (шт. В₅) и спор микроорганизмов (шт. 96) на гладких и шероховатых тест-поверхностях. Качество дезинфекции контролировали путем исследования смывов с опытных и контрольных тест-поверхностей. Лабораторные исследования показали, что гашеная известь как дезинфицирующее средство очень слабая в отношении тест-культур. Так 15%-ный раствор гашеной извести обеззараживает кишечную палочку на гладких (кафель, нержавеющая сталь и оцинкованная железо) поверхностях после трехкратного орошения, из расчета 0,5 л/м², экспозиция 24 часа или при двукратном с 20%-ной, при экспозиции 24 часа, а шероховатых (бетон, дерево) только после трехкратного орошения 20%-ной гашеной извести, при норме расхода 0,5 л/м², экспозиция 24 часа. Обеззараживанию золотистого стафилококка способствовало нанесение на гладкие поверхности 20%-ной гашеной извести из расчета 0,5 л/м² при двукратном орошении, а на шероховатые – после трехкратного орошения, соответственно экспозиция 24 часа. В опытах с микобактериями и спорами микроорганизмов обеззараживание проводили 20%-ной гашеной извести при экспозиции 24 и 48 часов только на шероховатых тест-поверхностях. При этом установлено, что обеззараживание микобактерий наступало при воздействии 20%-ной гашеной извести через 48 часов после трехкратного орошения, а на споры микроорганизмов 20%-ный раствор гашеной извести не действует.

Одним из перспективных направлений ветеринарии в современной аквакультуре выступает разработка и внедрение иммунотропных биологически активных препаратов, способных повысить естественную продуктивность животных и увеличить неспецифическую резистентность аквабионтов. Научно-исследовательская работа проводилась в федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего образования «Чувашский государственный аграрный университет» на кафедре морфологии, акушерства и терапии. Пробы крови аквабионтов, принадлежащих виду осетр русский (Oncorhynchus mykiss), послужили материалом для исследования. Рыбы круглогодично содержатся в рыбоводческом хозяйстве, принадлежащем ИП Журавлеву В.Г. Учитывая возраст, продуктивность и физиологическое состояние, сформировали 2 группы осетров в каждой по 50 голов по принципу аналогов: опытную и контрольную. Технология научно-исследовательской работы заключалась в следующем: опытная группа вместе с полнорационными комбикормами получала иммунотропную биогенную кормовую добавку Akwa-Biot-Norm по 25 мл на 1 кг комбикорма в два курса длительностью по 5 суток каждый с перерывом на 2 суток. В течение трех недель (в начале опыта, в конце каждого курса на 5 и 12 дни и по окончании опыта) производился отбор крови по 20 проб с каждой группы для гематологических, биохимических и иммунобиологических исследований. Результаты научно-исследовательской работы свидетельствуют о достоверной динамике отдельных показателей крови рыб, относящихся к опытной группе, что демонстрирует и доказывает активное повышение уровня клеточного и гуморального звеньев неспецифической резистентности, увеличение гемопоэза и активизация обмена веществ в общем.