Статьи журанала

В статье дан анализ состояния молочного скотоводства в четырех областях Сибирского федерального округа и одной Уральского федерального округа, которые частью своей территории находятся в подтаежной зоне Западной Сибири. В Омской, Новосибирской, Томской, Тюменской и Кемеровской областях за последние годы наблюдается плавное снижение поголовья крупного рогатого скота и молочного стада. Наибольшая численность поголовья крупного рогатого скота в среднем за 2020-2024 гг. сосредоточена в Новосибирской области – 406,2 тыс. голов, среди них 173,6 тыс. коровы. Последнее место с общим поголовьем 73,2 тыс. занимает Томская область. Производительность молока в этих областях имеет такую же закономерность, т. е. наибольшие надои были в Новосибирской, а наименьшие в Томской областях. В молочном скотоводстве Омской области прослеживается аналогичная тенденция количественного и качественного снижения показателей. В 2024 г. по производству молока область заняла 4 место в Сибирском федеральном округе и 24 место в России среди всех субъектов. Это неплохой показатель, но, чтобы повысить производительность молочного стада, прежде всего, необходимы качественные сбалансированные корма. Площадь же кормовых культур, возделываемых на пашне в Омской области в 2024 г. составила 424,0 тыс. га, что в 1,6 и 2,6 раза меньше, чем сеяли в 2010 г. и 2000 г. соответственно. Данная площадь не в полном объеме удовлетворяют нужды животноводства. Проведенный анализ и исследования показывают, что для того, чтобы обеспечить животноводство кормами, необходимы изменения в полевом и луговом кормопроизводстве области, а именно нужен адаптивный системный подход к кормопроизводству. Начать следует с оптимизации и совершенствования структуры посевных площадей, повысив долю кормовых культур на пашне до 50 %, а также ввести в кормовые севообороты перспективные высокоурожайные поливидовые посевы.

Уменьшение плодородия земель сельскохозяйственного назначения Чувашской Республики связано с продолжающимся снижением содержания гумуса и вызвано отрицательным балансом органического вещества в пахотном слое почв, особенно под пропашными культурами. Поэтому вопросы использования местных органических удобрений в почвах республики и определения их норм внесения остаются весьма актуальными и в настоящее время. Опыты с использованием местных твердых органических удобрений (мясокостная мука, торф низинный, перепревший куриный помет) и жидких (подсырная сыворотка) были организованы в 2024 г. в СХПК «Слава» Чебоксарского муниципального округа. Почва опытного участка – светло-серая лесная, тяжелосуглинистая на лессовидном суглинке, сильнокислая, имеет среднюю мощность пахотного слоя 25 см, содержание гумуса – 2,08-2,21 %, подвижного фосфора – 25-30 мг/кг, калия – 155-170 мг/кг. Использование твердых органических удобрений в дозах 1, 3 и 5 т/га и жидких в дозах 30, 50 и 100 т/га улучшило показатели плодородия пахотного слоя почвы – повысилось содержание гумуса, подвижных фосфора и калия; понизилась гидролитическая кислотность и показатель рН обменной кислотности несколько сместился в нейтральную сторону – до средне- и слабокислых значений. Урожайность клубней картофеля достоверно увеличилась во всех вариантах опыта, за исключением вариантов с применением торфа низинного в минимальных дозах 1 и 3 т/га, в которых прибавка урожая оказалась меньше наименьшей существенной разности. Применение органических удобрений увеличило выход товарных клубней во всех вариантах опыта. В клубнях картофеля в вариантах с внесением органических удобрений, особенно в максимальных дозах, отмечается повышение содержания крахмала и нитратов. Максимальный эффект в деле повышения плодородия почвы был достигнут в вариантах с использованием 5 т/га твердых органических удобрений и 100 т/га подсырной сыворотки.

В сельском хозяйстве вопросы воспроизводства плодородия почв и сохранения положительного баланса гумуса на фоне являются актуальными, и решение их возможно только при использовании органических удобрений. Цель исследований – определить эффективные дозы внесения органических удобрений (мясокостная мука, торф низинный, перепревший куриный помет) и подсырной сыворотки в светло-серую лесную почву залежных земель под ячмень Эльф. Результаты проведенных исследований в 2024 г. показывают, что урожайность ячменя в контрольном варианте составила 1,59 т/га, а в вариантах с применением подсырной сыворотки при дозе внесения 30 т/га – 2,40 т/га (прибавка 0,81 т/га зерна или 58 %), 50 т/га – 3,14 т/га зерна (прибавка 1,55 т/га или 111 %), 100 т/га – 3,92 т/га (прибавка соответственно равна 2,33 т/га или 166,5 %). В вариантах с использованием мясокостной муки в дозе 1 т/га урожайность возросла до 2,79 т/га (прибавка соответственно на 1,20 т/га или 85,5 %); при применении 3 т/га – 3,06 т/га, возросла на 1,47 т/га (на 105,3 %); 5 т/га – 3,60 т/га, увеличилась на 2,01 т/га (на 143,8 %). В вариантах с внесением торфа низинного урожайность зерна ячменя также повысилась соответственно дозам внесения и составила соответственно 2,55 т/га, 3,29 т/га и 3,49 т/га; при дозе 1 т/га она повысилась на 0,96 т/га (на 68,5 %), дозе 3 т/га – на 1,70 т/га (на 121,4 %), дозе 5 т/га – на 1,90 т/га (на 135,6 %). Применение перепревшего куриного помета также принесло аналогичные результаты: при дозе 1 т/га урожайность зерна ячменя была равна 2,84 т/га (повысилась на 1,25 т/га или на 89,3 %), дозе 3 т/га – 3,33 т/га (прибавка 1,74 т/га или на 124,1 %), при дозе 5 т/га – 3,88 т/га (выше контрольного варианта на 2,29 т/га или на 163,7 %). Использование органических удобрений и подсырной сыворотки значительно повысило в пахотном слое почвы содержание гумуса, подвижного фосфора и обменного калия. Результаты исследований выявили огромный потенциал местных органических удобрений – при использовании небольших доз местных органических удобрений возрастает урожайность ячменя, а в почве наблюдается положительный баланс органического вещества, подвижного фосфора, калия и уменьшение обменной кислотности.

Полевые исследования проводились в 2023–2024 гг. на опытном участке УНПЦ «Студенческий» Чувашского ГАУ. Схема опыта включала четыре варианта: 1) контроль (полив водой); 2) Азотовит; 3) Фосфатовит; 4) Калийвит. Препараты вносились в фазу полных всходов методом полива в соответствии с инструкциями производителя. Посев проводился в середине мая с нормой высева 6 млн всхожих семян/га. Размещение делянок рандомизированное, методом организованных повторений. Площадь учетной делянки – 2 м². Учитывались высота стебля, длина колоса, количество колосков и зерен в колосе, масса растения и зерен с колоса, количество листьев. Статистическая обработка данных включала расчет наименьшей существенной разности НСР₀₅ и коэффициента вариации (CV, %). Установлено достоверное положительное влияние микробиологических препаратов на большинство изучаемых признаков. Наибольшая длина колоса отмечена в варианте с Фосфатовитом (8,48 см против 7,25 см в контроле), максимальное количество зерен в колосе – также при применении Фосфатовита (46,40 шт. против 38,06 шт. в контроле). Препарат Азотовит оказал наибольшее влияние на высоту стебля (104,80 см). По массе зерен с колоса лучшие результаты показали Фосфатовит и Калийвит (1,77 и 1,76 г соответственно против 1,38 г в контроле). Анализ коэффициента вариации выявил, что все биопрепараты, особенно Азотовит, существенно снизили варьирование высоты стебля (CV = 7,66–11,48 % против 28,78 % в контроле) и длины колоса, что свидетельствует о повышении выравненности посева и устойчивости растений к стрессовым условиям. Применение микробиологических препаратов Азотовит, Фосфатовит и Калийвит является эффективным приемом, способствующим повышению продуктивности яровой тритикале и стабилизации ее развития в неблагоприятных погодных условиях. Наибольшая эффективность по комплексу признаков, особенно по элементам структуры урожая, отмечена у препарата Фосфатовит.

Полевое хранение растениеводческой продукции сопряжено с рисками разгерметизации полимерных рукавов (силобег), которая происходит в основном в результате жизнедеятельности птиц и грызунов, стали встречаться случаи повреждения кротами. Места разгерметизации являются источником попадания влаги и кислорода в зерно, что провоцирует зерновую массу на активизацию своей жизнедеятельности. Такие процессы приводят к количественно-качественным потерям товарной продукции. Для снижения таких потерь необходимо оперативное восстановление герметичности силобегов. Цель исследований – изучить два способа восстановления герметичности полиэтиленовых рукавов, пригодных при полевом хранении зерна, и оценить экономические затраты. Рассмотрены причины возникновения разгерметизации и предложены способы восстановления. В производственных условиях осуществлялось восстановление герметичности силобегов и проводилось наблюдение за эффективностью 2-х способов восстановления. Оценивали два материала: специальный скотч и монтажную пену на пригодность для восстановления герметичности силобегов в полевых условиях, а также доступность для аграриев в условиях сельской местности и отдаленности от инфраструктуры города. Описаны плюсы и минусы анализируемых способов восстановления герметичности силобегов. Определено, что монтажная пена имеет больше преимуществ по сравнению с специализированным скотчем за счет единоразового применения в месте повреждения и доступности приобретения в условиях сельских территорий. Посчитаны экономические затраты по двум способам восстановления герметичности силобегов, более затратной является использование специализированного скотча – 39 000 руб. Даны предложения производственным площадкам по практическому применению способов восстановления несанкционированной и санкционированной разгерметизации полимерных рукавов в условиях полевого хранения зерна.

Авторы в статье показывают результаты своих исследований густоты всходов, полевой всхожести и сохранности озимой тритикале. Авторами статьи исследования проведены в УНПЦ «Студенческий» ФГБОУ ВО Чувашский ГАУ. Схема опыта включала в себя 4 варианта: 4, 5, 6 и 7 млн всх. семян/га. Объектом изучения многих российских и зарубежных исследователей был и остается вопрос формирования густоты посадок полевых растений. Исследователями доказано, что оптимальная густота стояния растений для получения высоких урожаев является первым необходимым условием. В среднем за все годы исследований полевая всхожесть в зависимости от нормы посева варьировала от 66,6 до 90 %. Этот вопрос актуален тем, что на густоту стояния растений, полевую всхожесть и сохранность погодные условия оказывают значительное влияние. Соискателем выявлено, что увеличение густоты стояния растений происходит при доведении  нормы высева до 6 млн штук. Но при повышении нормы высева семян до 7 млн семян/га густота стояния растений уменьшается, но незначительно. Сельскохозяйственные товаропроизводители в производстве недооценивают эти элементы технологии и неоправданно норму высева семян завышают, в чем нет никакой необходимости. У культуры озимая тритикале в юго-восточной части России норму высева можно повысить до 7 млн штук [1, 2, 3, 4, 5, 6]. Данные проведенных исследований показывают, что с увеличением норм высева семян тритикале увеличивается густота всходов, полевая всхожесть и сохранность.

В условиях растущего спроса на отечественное сырье для переработки особую актуальность приобретает промышленное производство томата в южных регионах России, обладающих высоким агроклиматическим потенциалом. В статье обобщены данные по климатическим и почвенным ресурсам Краснодарского края, Волгоградской и Астраханской областей, влияющим на урожайность и технологическое качество плодов: продолжительность вегетационного периода, уровень солнечной радиации (65–75 МДж/м²), умеренное увлажнение (200–350 мм за сезон) и преобладание черноземов и каштановых почв. Показано, что современные технологии выращивания томата базируются на использовании детерминантных и супердетерминантных гибридов и сортов с высоким содержанием сухих веществ (≥5,0 %), плотной мякотью, устойчивостью к растрескиванию и болезням. Особое внимание уделено рассадному способу выращивания с применением автоматизированных комплексов, спектрально адаптированной досветки (соотношение синего к красному свету 1:3 – 1:5), фазозависимой фертигации и микроклиматического контроля, что обеспечивает приживаемость до 98 % и повышение урожайности на 12–18 %. Приведены сравнительные характеристики трех регионов по валовому сбору, урожайности (40–110 т/га) и качеству сырья. Отмечена значимость отечественных сортов новой селекции, таких как «Пулсар», сочетающих адаптацию к засухе, жаре и засолению, устойчивость к вертициллезу, фузариозу и бактериальной пятнистости, а также соответствие требованиям перерабатывающей промышленности. Статья представляет интерес для специалистов в области селекции, семеноводства и промышленного овощеводства.

Появление устойчивых к фунгицидам штаммов патогена Cercospora sojina создает потребность в совершенствовании методов селекции сои. Целью данной работы была оценка генетического потенциала устойчивости коллекции сортов сои селекции ВНИИ сои с использованием трех микросателлитных (SSR) маркеров (Satt244, Satt529, Satt565), ассоциированных с известными генами устойчивости (Rcs). Исследование включало генетическое профилирование 68 сортов. Экспериментальная работа состояла из выделения ДНК, ее амплификации с помощью ПЦР и разделения продуктов методом гель-электрофореза. Полученные данные подверглись комплексному статистическому анализу, который включал расчет индекса полиморфизма (PIC), анализ главных компонентов (PCA) и иерархическую кластеризацию. Анализ выявил значительный полиморфизм для маркеров Satt529 (PIC = 0,784) и Satt565 (PIC = 0,808), тогда как маркер Satt244 показал умеренный полиморфизм (PIC = 0,497). Последнее свидетельствует о сильном селекционном давлении в пользу определенного аллеля. Таким ключевым аллелем был идентифицирован Satt244-154, показавший себя как наиболее надежный прогностический признак устойчивости, ассоциированный с широкоспектровым геном Rcs3. Комбинация благоприятных аллелей (Satt244-154, Satt565-208, Satt529-180) была обнаружена у ряда сортов, включая Олимп, Грэй, ВНИИС-18 и Тисей, что позволило классифицировать их как высокоустойчивые. Многомерный анализ распределил сорта на 15 четких генетических кластеров, подтвердив структурообразующую роль маркера SATT244. По итогам оценки 39,7 % сортов отнесены к высокоустойчивым, 35,3 % - к среднеустойчивым и 25,0 % - к восприимчивым. Исследование подтвердило статистически значимую ассоциацию между определенными аллелями SSR-маркеров и устойчивостью к патогену. Полученные результаты демонстрируют высокую эффективность данных маркеров, в частности SATT244, для быстрой идентификации устойчивых генотипов и обосновывают их применение в маркер-вспомогательной селекции (MAS) для ускорения создания новых устойчивых сортов сои.

Повышение результативности искусственной инкубации и выращивания бройлеров – важный вопрос современного птицеводства, что, по мнению ряда авторов, достижимо при использовании различных стресс-протекторов с одновременной возможностью поддержания адекватного синтеза энергии. Так, фумарат натрия зарекомендовал себя как перспективный антиоксидант, антигипоксант, как вещество, позволяющее сохранить энергетический баланс организма на физиологически необходимом уровне для успешной реализации всех функций тканей и органов. При этом данные о его использовании в эмбриогенезе птицы в доступной нам литературе отсутствовали. Эксперимент был проведен на кафедре химии имени профессоров С. И. Афонского и Г. А. Малахова  ФГБОУ ВО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии – МВА имени К. И. Скрябина» (ФГБОУ ВО МГАВМиБ – МВА имени К. И. Скрябина) и в условиях частного подсобного хозяйства Московской области. Для исследований были подобраны две партии яиц кур кросса «Кобб-500» (опытная и контрольная) по принципу аналогов, первую перед инкубацией обрабатывали фумаратом натрия в ранее выявленной оптимальной концентрации, последнюю оставляли интактной. В ходе проведенного эксперимента коллективу авторов удалось доказать, что его однократное предынкубационное трансовариальное применение в эмбриогенезе кур мясного направления продуктивности в оптимальной концентрации позволяет повысить не только качество и жизнеспособность особей в эмбриональный и постэмбриональный периоды онтогенеза, но также увеличить продуктивность цыплят-бройлеров к моменту убоя, что дает возможность рекомендовать к использованию фумарат натрия в качестве эффективного биостимулятора, повышающего качественную и количественную результативность промышленного птицеводства.

В статье представлены результаты исследований по изучению возрастных, гендерных и минералогических особенностей мочекаменной болезни у кошек, а также взаимосвязи состава уролитов с их локализацией и бактериальной контаминацией. Исследование представляет комплексный анализ 1368 случаев мочекаменной болезни у кошек, проведенный с целью установления эпидемиологических, минералогических и микробиологических характеристик уролитов. Результаты выявили доминирование струвитных (43,6 %) и оксалатно-кальциевых (39,2 %) конкрементов, в то время как ураты составили 17,2 % случаев. Установлена выраженная возрастная динамика: струвиты преобладали у молодых животных (до 7 лет), тогда как с возрастом значительно увеличивалась частота оксалатно-кальциевых уролитов. Выявлены гендерные различия – коты чаще страдали струвитным и оксалатным уролитиазом, тогда как уратные конкременты статистически значимо преобладали у кошек. Минералогический анализ показал гетерогенность состава: 43,2 % оксалатных уролитов содержали смесь моногидратной и дигидратной форм, а 53,0 % уратных конкрементов представляли смешанные формы. Установлена четкая зависимость локализации уролитов от их состава: струвиты преимущественно обнаруживались в нижних отделах мочевыводящих путей (97,8 %), тогда как оксалаты кальция и ураты значимо чаще ассоциировались с поражением почек и мочеточников. Микробиологический анализ показал, что только 8,4 % уролитов были ассоциированы с бактериальной инфекцией, причем струвитные конкременты статистически значимо чаще давали положительные результаты культурального исследования. Среди идентифицированных микроорганизмов доминировали Staphylococcus spp. (44,8 %), Enterococcus spp. и Escherichia coli (по 27,6 %). Полученные данные подчеркивают необходимость дифференцированного подхода к диагностике и лечению мочекаменной болезни у кошек с учетом выявленных закономерностей.

В данной статье изучены и проанализированы факторы, повышающие плодовитость серебристо-черных лисиц норвежской селекции при искусственном осеменении. Актуальность работы обусловлена общей проблемой звероводства – относительно невысокими показателями приплода самок. Целью исследования была оценка влияния двух ключевых факторов: точности определения оптимальной стадии половой охоты и кратности проведения искусственного осеменения. Работу проводили в звероводческом хозяйстве ЗАО «Бирюли» Высокогорского района Республики Татарстан. В практике зверохозяйств используется 4 способа оценки готовности самок лисиц к покрытию: 1-й способ – по состоянию наружных половых органов самок, 2-й способ – по характеру полового поведения зверей, 3-й способ – цитологическое исследование влагалищных мазков самки для определения эстральной стадии половой охоты, 4-й способ – индивидуально у каждой самки с помощью импедансометра измеряют электросопротивление влагалищной слизи. Для выявления самок лисиц в состоянии половой охоты использовали визуальную оценку развития петель (вульвы) и реакцию на самцов-пробников, а для более точного определения готовности самки к оплодотворению готовили мазки из влагалищных выделений для выявления эстральной стадии. Результаты показали, что хотя количество щенков на самку варьировало незначительно (5–7 голов), наибольший выход щенков наблюдался при проведении искусственного осеменения на стадиях эструс-2 и эструс-2 – эструс-3 по сравнению с группами, осемененными на стадиях проэструс-3 и эструс-3. Вторым значимым выводом является подтверждение эффективности трехкратного искусственного осеменения по сравнению с двукратным. Установлено, что увеличение кратности осеменения не только способствует росту плодовитости, но и существенно снижает процент самок, оставшихся пустыми или имевших неблагополучные роды. Таким образом, исследование демонстрирует, что комбинация точного определения оптимальной стадии эструса по вагинальным мазкам и применения трехкратного осеменения самок серебристо-черных лисиц является эффективным зоотехническим приемом для повышения плодовитости в промышленном разведении.

Молочное козоводство приобретает широкое распространение благодаря диетическим и целебным свойствам козьего молока и имеет большую перспективу развития во многих странах мира, что обусловлено популярностью производства различных молочных продуктов (масла, сыра, йогуртов). Актуальной задачей отрасли козоводства в современных условиях развития животноводства является изучение влияния ультрафиолетовых лучей на молочную продуктивность коз породы мурсиано-гранадина, в связи с тем, что дефицит естественного ультрафиолетового излучения приводит к нарушению обмена веществ у крупного, мелкого рогатого скота и сельскохозяйственной птицы, понижению защитных функций организма, возникновению различных заболеваний. Исследования проведены в контрольной и трех опытных группах коз породы мурсиано-гранадина на кафедре «Частная зоотехния и разведение сельскохозяйственных животных» Нижегородского ГАТУ им. Л. Я. Флорентьева и в условиях ООО «Дружба» Лысковского района Нижегородской области в 2023–2025 годах. Полученные данные свидетельствуют о положительных результатах облучения ультрафиолетовой лампой СОУ-1: наибольшем удое (638,4 кг) и качественных показателях молока: массовой доле белка (3,49 %) и массовой доле жира в первую лактацию (5,55 %) и во вторую лактацию (5,84 %). Также ее использование обеспечивает наиболее стабильное состояние здоровья животных, снижая риск развития патологий на пике лактации. Отмечено, что УФ-облучение оказало воздействие на увеличение среднесуточного удоя от 1,93 кг до 2,02 кг по первой лактации и от 2,92 кг до 3,03 кг во вторую лактацию при одинаковой интенсивности повышения удоя между лактациями.

Цель исследования – получение научными методами оценки безопасности нового препарата для стимуляции неспецифической резистентности, профилактики железодефицитной анемии и реализации потенциала хозяйственно полезных качеств молодняка свиней PigFer. Определение острой токсичности проводили на половозрелых белых крысах и белых мышах самках. Для определения средней летальной дозы было подобрано необходимое число групп самок белых крыс и самок белых мышей по 5 голов в каждой. Расчет ЛД₅₀ провели по формуле Кербера. Для оценки кумулятивных свойств разработанных препаратов отобрали по одной группе самок белых крыс и белых мышей численностью по 10 голов. Определение коэффициента кумуляции провели по методу R. K. Lim (1961), позволяющему помимо кумуляции оценить еще и привыкание животных к лекарственному препарату. Оценкой токсических свойств нового препарата для стимуляции неспецифической резистентности, профилактики железодефицитной анемии и реализации потенциала хозяйственно полезных качеств молодняка свиней доказана его безопасность. Установлено, что средняя летальная доза препарата для белых крыс равна 2,825 мл/кг живой массы, а для белых мышей – 4,375 мл/кг живой массы, что соответственно выше рекомендуемой терапевтической дозы в 28 и 43 раза. Коэффициенты кумуляции испытанного препарата для белых крыс и белых мышей оказались равны соответственно 3,75 и 3,29, что свидетельствует об отсутствии эффекта кумуляции. Следует отдельно отметить, что проявление токсического действия отмечается у белых крыс и белых мышей, начиная с дозы 1,75 и 2,5 мл/кг живой массы, что выше предполагаемой терапевтической дозы соответственно в 17 и 25 раз.

В научной статье приведено изучение бактерицидного и фунгицидного действия дезинфицирующих средств «Дезол-ФПГ», «INVADEZ VET» и «Дезол-АПГ» в секции опороса на свиноводческом предприятии. Исследуемые дезинфицирующие средства содержат в качестве основных действующих веществ альдегиды и четвертичные аммониевые соединения. Обработку поверхностей с выбором концентрации средств и времени их экспозиции осуществляли, опираясь на инструкции производителей. Среди выбранных для исследования дезинфицирующих средств «Дезол-ФПГ» и «INVADEZ VET» применяли в концентрации 0,5 % с временем экспозиции 30 минут. Рабочая концентрация дезинфектанта «Дезол-АПГ» составляла 1,0 %, а время экспозиции 90 минут. Оценку эффективности проводили в отношении общего микробного числа, колиформных бактерий, грибов и бактерий рода Salmonella. С обработанных средствами поверхностей был осуществлен отбор смывов с контрольных точек по общепринятой методике. После сбора данных осуществляли анализ эффективности дезинфицирующих средств. По результатам опытного периода было установлено, что все изучаемые препараты обладают высокой бактерицидной активностью: рост колиформных бактерий отсутствовал во всех смывах после проведенной дезинфекции, общее микробное число снизилось в среднем на 99,7 %. Фунгицидная активность подтверждена отсутствием роста плесневых грибов на стенах после проведения дезинфекции всеми тремя средствами, а также на полу при использовании «Дезол-АПГ» и «INVADEZ VET»; «Дезол-ФПГ» обеспечил снижение роста микромицетов до 0,05×10² КОЕ/см². На кормушках рост грибов сократился в среднем до 0,3×10² КОЕ/см². Бактерии рода Salmonella в посевах не обнаружены. Проведенные испытания указывают на выраженные бактерицидные и фунгицидные свойства дезинфицирующих средств и говорят о доступности и эффективности их применения в условиях свиноводческих предприятий.

Комплексная оценка лактации является не просто инструментом учета, а диагностической системой, интегрирующей данные о продуктивности, здоровье и генетике животного. В статье проведена сравнительная оценка лактационной деятельности коров голштинской породы разной линейной принадлежности высокопродуктивного стада. Объектом исследований явились 232 первотелки с законченной лактацией ООО «Чебомилк». Проведенный анализ подтверждает важность учета генеалогической принадлежности в селекции. Так, первотелки линии Вис Бэк Айдиала 1013415 продемонстрировали большую молочную продуктивность (8771 кг), оптимальную динамику лактации и отличную стабильность (однородность) в стаде (коэффициент вариации составил 8,86 %). Все три линии демонстрировали типичную для молочного скота лактационную кривую с подъемом в первые месяцы, достижением пика на 4–5 месяце и последующим плавным спадом. Максимальный показатель – пик лактации среди всех групп показали коровы линии Вис Бэк Айдиал 1013415 на 5-м месяце (1017 кг). Наибольшую адаптивность и потенциал к раздою проявила линия Рефлекшн Соверинг 198998, показав в первый месяц лактации 6,1 % удоя. Наибольшую долю удоя за первые три месяца также имели первотелки линии Рефлекшн Соверинг 198998, что указывает на более интенсивный старт лактации и важно для раннего получения продукции, но требует повышенного внимания к физиологическому состоянию коров в этот период. Наименее устойчивую лактацию демонстрировала линия Монтвик Чифтейн 95679. Таким образом, полученные данные могут служить основой для дальнейшей племенной работы, направленной на повышение продуктивности всего поголовья.

Одним из основных принципов снижения себестоимости производства продуктов птицеводства является эффективное использование кормов и соответствие их требованиям санитарии, гигиены, а также соблюдение технологии содержания птицы. В связи с этим, важным направлением исследований в области кормления и гигиены птицы является поиск более дешевых и экологически безопасных кормовых средств, которые близки по своей биологической ценности к традиционным и позволяют уменьшить стоимость рационов. Особенно актуален вопрос обеспечения птицы незаменимыми аминокислотами, такими как метионин, для повышения продуктивности цыплят-бройлеров. В настоящее время в отрасли считается дефицитом и дорогостоящим использование таких кормовых средств как жмыхи и шроты, которые являются основными источниками метионина в кормлении сельскохозяйственной птицы. Поэтому в альтернативу природным источникам кормов с высоким содержанием метионина современная промышленность выпускает кормовую добавку «Неомет». Целью исследования являлось изучение влияния кормовой добавки «Неомет» на конверсию корма и сохранность цыплят-бройлеров мясного кросса «Росс-308» для повышения полноценности комбикормов по содержанию метионина. Исходя из этого работа посвящена изучению влияния биологически активной добавки «Неомет» на конверсию и сохранность цыплят-бройлеров мясного кросса «Росс-308» в условиях птицефабрики ООО «Мега Юрма». В результате проведенного научно-хозяйственного опыта и анализа результатов исследований было выявлено, что в опытной группе, где в составе комбикорма присутствовала кормовая добавка «Неомет», сохранность поголовья была выше на 2,9 %, среднесуточный прирост больше на 0,89 г, конверсия корма оказалась ниже на 0,2 пункта по сравнению с контрольной группой. При этом сроки выращивания цыплят-бройлеров снижаются на 0,1 сутки, получено с 1 квадратного метра площади птичника больше мяса на 3,6 кг, европейский индекс продуктивности был выше на 20,5 %.

Присутствие микробных патогенов в пищевых продуктах ставит под угрозу их безопасность, что приводит к пищевым отравлениям, нарушениям общественного здравоохранения, отзывам продукции и экономическим потерям. Согласно эпидемиологическим данным, кампилобактериоз является наиболее регистрируемой токсикоинфекцией пищевого происхождения у человека, сальмонеллез занимает второе место по распространенности пищевых зоонозов у людей после кампилобактериоза. По мнению исследователей основным резервуаром как для Campylobacter spp., так и для Salmonella spp. служит загрязненное мясо птицы, особенно кур. Инфекция, вызванная L. monocytogenes, обычно связана с потреблением готовых к употреблению продуктов, таких как свежие овощи и салаты, однако источником заражения чаще считается среда переработки пищевых продуктов, где возбудитель может сохраняться на различных поверхностях, как контактирующих, так и не контактирующих с пищевыми продуктами. Степень изученности микроорганизмов, обуславливающих безопасность и качество мяса и мясной продукции, различна. Поэтому целью наших исследований явилась оценка степени микробного загрязнения мяса и мясопродукции животных разных видов и птицы бактериями рода Campylobacter, Listeria monocytogenes и Salmonella на территории Нижегородской области. Из 48 исследованных проб замороженной и охлажденной мясной продукции, в том числе мяса птицы, свинины и говядины, нами были обнаружены бактерии Listeria monocytogenes в 12,5 % случаях, Salmonella spp. – в 2,08 % случаев и Campylobacter spp. – в 18,75 % случаев. Чаще выделялись Campylobacter spp. из охлажденного мяса птицы (курица и индейка) (12,5 %), из говяжьего фарша (4,1 %) и домашнего фарша (из мяса свинины и говядины) (2,1 %), Listeria monocytogenes – из охлажденных полуфабрикатов мяса птицы (курица и индейка) (6,25 %) и по 2,1 % охлажденного фарша курицы и свинины, фарша из мяса свинины и говядины и фарша из говядины. Меньше всего выделялись микроорганизмы рода Salmonella – из полуфабриката мяса птицы (филе грудки куриной охлажденной) (2,1 %).

В контексте истории становления, развития и прогресса отечественных эпидемиологии и эпизоотологии обсуждается состояние проблемы эпизоотического процесса. Использованы авторские работы и публикации от исходных, классических представлений до современных дискуссий относительно концепции механизма передачи инфекции, отвергаемой в настоящее время, теории саморегуляции паразитарных систем, возрожденного учения о сапронозах, эпидемиологии и эпизоотологии незаразных болезней. Постулируется неограниченная перспективность для предметно-методологического совершенствования современной эпизоотологии, исследовательской, аналитической, образовательной деятельности в данной области. Базовые категории и объекты эпизоотологического познания должны быть приведены в соответствие с внутренней, естественнонаучной логикой возникновения, развития и  эволюции явлений патологии животных популяционного уровня.

В статье приводится сравнительная характеристика готовых силосов, полученных при использовании в силосовании различных по своей природе консервантов. Установлена доказательная база улучшения качества кукурузного силоса при использовании биоконсерванта «Пробактил». Оптимальная кислотность pH 4,2 отмечена в силосе с биологическим консервантом, а в силосе с химическим консервантом pH 3,5 и это ниже оптимального (pH 3,8–4,2) значения, где отмечено повышенное содержание уксусной кислоты 37,5 % от общего количества органических кислот. Силос без консерванта имеет pH 4,8, что также больше оптимального значения на 0,6, в связи с чем была обнаружена 2,5 % нежелательная масляная кислота. По содержанию молочной кислоты в готовом корме лидирует силос с биоконсервантом 75,5 %, а это на 4,4 % больше уровня силоса без консерванта, и на 13 % больше по сравнению с силосом, где использовался химический консервант «Энтерацид». По питательной ценности также силос с биоконсервантом лучше остальных образцов. По содержанию сырого протеина на 6,0 % больше, чем силос без консерванта, и на 18,7 % по сравнению с силосом с химическим консервантом. По содержанию сахара он превосходит на 56,5 % и на 17,7 % соответственно другие образцы силоса. По содержанию крахмала он уступает на 4,5 % силосу с химическим консервантом «Энтерацид», но на 10,5 % превосходит силос, заготовленный без консерванта. Энергетическая ценность готового корма с биоконсервантом «Пробактил» составляет 10,8 МДж/кг сухого вещества, а это на 0,9 больше, чем в силосе без использования консерванта, и на 0,3 МДж больше по отношению к силосу с химическим консервантом «Энтерацид».

Оптимизация минерального обмена у сельскохозяйственных животных остается актуальной проблемой современного животноводства. Особый интерес представляет изучение природных сорбентов, способных регулировать усвоение макроэлементов без изменения состава рациона. Исследования проводили на 4 группах животных по 10 голов в каждой. Контрольная группа получала основной рацион (ОР) без каких-либо добавок. Три опытные группы получали основной рацион с различными дозировками каолинитовой добавки: группа I – 0,17 г/кг корма в сутки, группа II – 0,18 г/кг в сутки и группа III – 0,19 г/кг в сутки. Все группы были сформированы по принципу пар-аналогов для обеспечения сопоставимости результатов. Все животные содержались в одинаковых условиях: стандартные параметры микроклимата; идентичные зоогигиенические условия; равный доступ к воде. Кормление осуществлялось в соответствии с утвержденными нормами. Каолинитовая добавка улучшает минеральный обмен у крупного рогатого скота, демонстрируя оптимальную эффективность при дозировке 0,18 г/кг для фосфора (снижение экскреции на 21,9 %, увеличение усвоения на 32,5 %), калия (снижение экскреции на 17,5 %) и натрия (увеличение усвоения на 7,4 %). Физиологическое действие каолинита реализуется через сорбцию минералов, нормализацию pH рубца и стимуляцию микрофлоры, с максимальным эффектом в период 50–80 суток – время адаптации микробиома. Контрольные группы сохраняли стабильные показатели по всем исследуемым минералам: фосфору (35,01–35,26 г/сут), калию (31,29–31,35 г/сут) и натрию (19,75–19,77 г/сут), что подтверждает надежность экспериментальных данных. Дозировки 0,17 и 0,19 г/кг показали меньшую эффективность, что свидетельствует о необходимости точного подбора концентрации каолинита для каждого минерала во избежание насыщения транспортных систем. Полученные результаты подтверждают перспективность применения каолинита в дозе 0,18 г/кг для комплексной оптимизации минерального обмена у сельскохозяйственных животных без изменения рациона.